Essa eu recebi da minha amiga Deise Novakoski, sommelier de mão cheia e double de bartender.
Um sujeito chamado James Nash resolveu arriscar a sorte num famoso concurso de inventores na Inglaterra — o Dragon’s Den — transmitido pela rede de TV BBC. A ideia era simples: uma nova embalagem para vinhos na forma de taça de plástico cristal transparente, vedado com um lacre removível na parte superior, como esses que se utiliza em copinhos de iogurte. Com uma capacidade de 187 ml, o vasilhame dispensaria o uso das incômodas, pesadas e perigosas garrafas de vidro em passeios, piqueniques, praias, churrascos, shows e eventos ao ar livre, por exemplo.
Só que de cara o inventor foi desclassificado e ainda acabou ridicularizado diante da plateia pelos jurados — entre eles o astro do cinema James Caan. Os especialistas consideraram o produto “comercialmente inviável” porque, em sua abalizada opinião, seria um “absurdo” alguém consumir vinhos franceses em reles copos de plástico.
Entretanto, um fabricante percebeu ali uma rara oportunidade de negócios e rapidamente decidiu bancar a ideia do inventor. Não deu outra: a tacinha individual de vinho foi lançada ao preço equivalente a apenas 3 dólares e em pouco tempo se transformou num enorme sucesso de vendas no atual verão europeu, cada vez mais escaldante.
James Nash se tornou uma celebridade e anda rindo à toa… da nota preta que está embolsando e, muito provavelmente, da cara de tacho dos jurados da TV, aqueles gênios pedantes.
Chegamos a Jodhpur, conhecida como a “Cidade Azul”, famosa por seus maravilhosos fortes e palácios que refletem o esplendor da arquitetura da época Rajput, entre eles o exuberante Umaid Bhawan Palace que hoje é um hotel da cadeia Taj.
Tivemos também a oportunidade de conhecer o suntuoso Forte Mehrangarh com um inestimável acervo de armas e riquíssima coleção de jóias. No final de tarde fizemos um rally com jipes na busca do antílope azul e conhecemos dois vilarejos locais. O jantar foi no trem e pude experimentar pela primeira vez os vinhos da Grover Vineyards. A vinícola produz vinhos com a supervisão do enólogo francês Micherl Rolland e tem sua produção em Nandi Hills que fica a 40 km ao norte de Bangalore no estado de Karnataka. Os vinhos produzidos são o Sauvignon 
Blanc, Viognier, Shiraz, Shiraz Rose, Cabernet Shiraz e Chenin Blanc. Durante o jantar provei o Sauvignon Blanc 2009 e o Cabernet Shiraz 2007, os dois se mostraram bem interessantes para um país que não tem nenhuma tradição no mercado de vinhos.
Para ver todas as fotos da viagem vá até http://bit.ly/bxUYxZ (álbum de foto no Facebook) para ver os filmes vá até http://bit.ly/ao0FT5 (canal de video do Youtube)
Ontem participei das finais dos campeonatos promovidos pela Associação Brasileira de Café e Barista. A vencedora e bi-campeã do 9º. Campeonato Brasileiro de Barista foi Yara Castanho do Suplicy Cafés Especias que irá representar o Brasil no mundial em Londres. O vencedor do 3º. Campeonato Brasileiro de Latte Art foi Felipe Oliveira do Lucca Cafés Especiais de Curitiba. Latte art ou coffee art são termos que se referem às figuras feitas, por um barista, na superfície de bebidas feitas à base de café expresso. 
Fui jurado da final do 3º. Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits que teve Marco de la Roche do Drink Lab de São Paulo como bi-campeão.
O Coffee in Good Spirits é uma competição de preparo de bebidas alcoólicas à base de café. Cada competidor teve que preparar e servir, em 08 minutos, 2 Irish Coffees feitos de uísque, açúcar, café e creme e 2 bebidas de assinatura quentes ou frias, com álcool e ingredientes livres.
Marco de la Roche competiu com um drink de extração composta chamado Montecristo. O conceito de extração composta é uma técnica ainda pouco utilizada que consiste me ressaltar as características essenciais do café com o aroma e sabor de outro componente durante o processo de extração. O design do drink contribuiu para a percepção das sutilezas existentes na combinação de ingredientes tão delicados como o café, a tangerina e a camomila.
MONTECRISTO
Ingredientes
50 ml de Rum Havana Club Reserva
50 ml de extração composta de café com camomila
25 ml de mel de camomila
casca de tangerina espanhola
esfera de gelo
Preparo
Coloque em uma coqueteleira o rum, a extração composta e o mel de camomila e adicione 8 pedras de gelo.
Com uma casca de tangerina extraia os óleos essenciais dentro da coqueteleira e bata bem.
Sirva em um copo baixo com uma esfera de gelo de 7 cm de diâmetro e novamente borrife os óleos da tangerina no copo.
Feliz 2010 a todos, saúde, paz e uma boa bebida para acompanhar.
Estive um pouco afastado do blog durante estas três últimas semanas. Acredito que este é o maior período que fiquei sem postar nada novo. Pelo menos o motivo para que isso tenha ocorrido é muito justo: a minha ida a Cuba para participar do I Seminário Internacional de Harmonização Charutos & Bebidas. Diferente da viagem a Finlândia que me permitiu manter um diário atualizado, em Cuba por conta da comunicação internacional ser muito lenta mal tive condições de ler os emails postados neste período. Bem, de volta prometo recuperar todas informações e novidades que aconteceram nestas semanas e deixar vocês atualizados.
Se você quer experimentar a verdadeira comida cubana este é o local. Em um ambiente amplo sem janelas e portas com cobertura de folhas de palmeira o El Aljibe serve o melhor frango de Cuba. Nove entre dez clientes pedem o frango grelhado que vem com um molho que mistura laranja, alho e outros ingredientes mantidos em segredo pela casa. Acompanha ainda feijão preto com um pouco de pimenta, arroz branco e batatas fritas. Se você não é um apreciador de frango, peça o porco frito que também é uma delicia. O restaurante possui ainda uma das melhores cartas de vinho de Cuba, com todas garrafas mantidas em uma sala climatizada.El Aljibe – Ave. 7ma e/24 y 26 – Miramar – Tel: 24-1584 e 24-1583
Na minha primeira participação neste blog nada melhor do que um brinde, de preferência com um drink geladinho para espantar o calor. Aproveito para comentar sobre duas ações de marketing da Miolo e Jack Daniels alem do lançamento do livro Bebendo Estrelas.
Nós do SuaMesa.com.br temos o prazer de receber Cesar Adames como blogger no nosso portal. Cesar é especialista em bebidas destiladas, drinks e bares, além de ser o maior expert no Brasil em charutos. Ele está antenado com o mundo dos bares e destilados e vai trazer aqui periodicamente tudo o que acontece nesta área no Brasil e no mundo, além de mostrar sempre tudo sobre os diversos eventos nacionais e internacionais deste segmento e da charutaria. Não perca! Quer saber mais? Prepare sua bebidinha e é só seguir lendo…
O leitor vai poder também a qualquer momento comentar e escrever para o Cesar Adames dizendo tudo o que acha a respeito do que se diz por aqui. Participe!
Seja bem-vindo Cesar!!
