Archive for the 'Cerveja' Category

30
jul

Copo comestível

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Uma solução prática e saborosa promete novas discussões sobre a substituição de copos plásticos. É que um grupo de quatro designers americanas inventou um copo biodegrável e comestível. As meninas do coletivo batizado de “The way we see the world” criaram o Jelloware, um copo feito de Agar Agar, matéria-prima gelatinosa extraída de algas marinhas. Existem duas boas opções para destinar o produto após o uso. Uma é deposita-lo diretamente na terra, já que ele é biodegradável e ainda serve de adubos para plantas. A outra, é comê-lo!Fonte: Marketing na Cozinha (http://bit.ly/dmywM3 )

 

30
jul

ABS-SP lança o primeiro curso de formação de Sommelier de Cervejas

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A ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers-São Paulo), lança o primeiro curso de formação de Sommeliers de Cerveja do Brasil. As aulas, teóricas e práticas, serão ministradas pela Engenheira de Alimentos e Biersommelière Kathia Zanatta,  formada pela conceituada escola alemã Doemens Academy  (Munich-Alemanha) e pelo Químico e Mestre-Cervejeiro Alfredo Ferreira também formado pela Doemens Academy. Ambos fazem parte do corpo de jurados do World Beer Cup(EUA) e European Beer Star(Alemanha). Esses renomados profissionais trarão um conteúdo muito rico e completo: história da cerveja, matérias-primas, processo de fabricação, técnicas de degustação, legislação, defeitos sensoriais, famílias e estilos de cervejas, uso de copos corretos, marketing de cervejas, cerveja e saúde, mercado e concursos internacionais de cervejas e técnicas de harmonização (teoria e prática). 

Ao longo do curso, os alunos degustarão mais de 50 tipos de cerveja de todo o mundo, como Deus, Malheur, Meantime Raspberry Grand Cru, Storng Sulffok VIntage Ale, Boon Kriek, Trappist Rochefort 10, Pilsener Urquell, Schneider Weisse, Schlenkerla Rauchbier, Meantime London Porter, Harviestoun Ola Dubh, Tripel Karmelit entre outras.  E, como parte do conteúdo prático, visitarão uma microcervejaria onde aprenderão na prática como se faz uma cerveja.

O curso tem como objetivo educar e preparar os futuros profissionais a difundir a cultura cervejeira por todo o país, explica José Luiz Borges, Presidente da ABS-SP.

O curso terá início em 14 de agosto, e as aulas serão sempre aos sábados, aos moldes dos atuais MBA´s, terminando em novembro / 2010 (6 módulos no total).  Ao final, os alunos sairão certificados como Sommelier de Cervejas pela ABS e AIS (Associação Internacional de Sommelier).  Para mais informações acesse www.abs-sp.com.br .

30
jul

Camiseta com abridor de garrafa

Olha só a idéia do pessoal da ThinkGeek. Eles criaram uma solução para churrascos e reuniões entre amigos: uma camiseta com um abridor de garrafas embutido. Batizada de Beerbot Bottle Opening Shirt, a camiseta carrega a ilustração de um robozinho, o Beerbot, e uma de suas garras sai do desenho para se transformar no abridor. Custa o equivalente a R$ 35. Veja como funciona no vídeo abaixo.

 

 

13
jul

Queijos & Cervejas

Na próxima segunda-feira, dia 26, o Melograno recebe o projeto Extra-Malte. Sob a condução dos meus amigos Sady Homrich e Juliano Mendes. O Extra-Malte vai abordar as harmonizações entre Queijos e Cervejas com a degustação inclusa.

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10
jul

Vem aí o Paladar - Cozinha do Brasil 2010

 

logo-paladarOs pratos típicos e os sabores de todas as regiões brasileiras estarão juntos mais uma vez na edição 2010 do Paladar - Cozinha do Brasil, evento realizado pelo jornal O Estado de S.Paulo, em parceria com o Grand Hyatt de São Paulo.

Entre os dias 29 de julho e 1º de agosto, o espaço do hotel irá receber chefes de diferentes regiões brasileiras que ministrarão aulas, palestras, workshops e sessões de degustação de produtos típicos. O Paladar - Cozinha do Brasil também conta com almoços e jantares especiais, a fim de que o público visitante - formado por estudantes, especialistas e profissionais da gastronomia - conheçam as mais atuais combinações de sabores, aromas e temperos da cozinha nacional.

O evento está em sua terceira edição e contará com uma cobertura especial feita pelo caderno Paladar, do próprio jornal O Estado de S.Paulo. A programação completa das atividades e os horários das apresentações estão disponíveis no site oficial do Paladar - Cozinha do Brasil.

 

Sugiro para os leitores do blog uma atenção especial para estas degustações:

paladar2- Sexta Feira – 30 de Julho

14h30 – Café com Queijo – harmonização à mineira, com Ensei Neto e Eduardo Maya – R$ 65,00

16h30 – Degustação de Espumantes de Moscatel com José Luiz Pagliari – R$ 65,00

18h30 – Cachaças Envelhecidas em Madeiras Nativas com Leandro Batista (Mocotó) - R$ 65,00

- Sábado – 31 de Julho

11h – Faça seu próprio blend a lógica para compor uma bebida pessoal com Ensei Neto–R$ 65,00

14h30 – Degustação às cegas de vinhos com Manoel Beato – R$ 65,00

16h30 – Cerveja em Barril com Roberto Fonseca – R$ 65,00

18h30 – Vertical de Pizzatto Merlot com José Luiz Pagliari - R$ 65,00

- Domingo – 01 de Agosto

14h30 – Cervejas Extremas (mais amargas, alcoólicas e ácidas) com Roberto Fonseca – R$ 65,00

16h30 – Aguardentes – Comparativo entre as de cana e outras frutas com Pereira  – R$ 65,00

18h30 – Vinhos de Santa Catarina com João Lombardo - R$ 65,00

Serviço
Edição 2010 do Paladar - Cozinha do Brasil

Data: 29 de julho e 1º de agosto

Onde: Hotel Grand Hyatt – São Paulo/SP

Mais informações no site. http://www.paladardobrasil.com.br

28
jun

Barbados – Diário de viagem – 27/06/10

 

banksbeerEsta semana estou em Barbados a convite do BTA (Barbados Tourism Authority) e da Gol por conta do voo inaugural Sao Paulo - Bridgetown.  A Gol em parceria com a BTA passa a ter um voo semanal para a ilha, sempre aos sabados com duracao de 6 horas. Por conta disto nesta semana vou escrever sobre este destino mas sem esquecer e claro de seus bares, drinks e destilados.

Barbados e uma das muitas ilhas do Caribe oriental. Desfruta de um clima temperado, devido aos ventos do Oceano Atlantico. As temperaturas variam pouco durante o ano, ou entre o dia e a noite. Os meses mais quentes e umidos sao de junho a outubro.

tiami-shoreA ilha foi colonizada por navegantes ingleses em 1627 e transformou-se em Colonia Britanica ate que obteve sua independencia em 30 de novembro de 1966. Barbados deve seu nome a algumas arvores de cipos longos (variante da figueira). Os barbados, quase inexistentes hoje em dia receberam este nome dos navegantes portugueses que fizeram uma rapida parada na ilha em sua rota para o Brasil entre 1500 e 1600. Os habitantes originais da ilha foram os indios Arawak que vinham das margens do rio Orinoco ao Sul da Venezuela. Eles foram atacados e aniquilados pelos indios Caribes, habitantes do norte da Venezuela.

Logo que cheguei a ilha no sabado a noite ja tive um primeiro contato com uma cerveja que ira me acompanhar pela semana inteira, a Banks. Digo isto pois e a unica cerveja produzida em Barbados, alem das importadas e claro. A Banks e uma Pilsen com 4,7% e seu site e http://www.banksbeer.com/ .

dsc07240No domingo fizemos um passeio muito interessante que recomendo a todos, um tour de catamara pelas aguas de Barbados. O passeio tem duracao de 5 horas e custa U$ 80,00 com tudo incluido (almoco e bebidas a vontade). Sao tres paradas onde se pode mergulhar e ver destrocos de um navio, varios peixes, corais e alimentar as tartarugas.

Amanha eu volto para contar mais novidades sobre a ilha.

PS. Peco desculpas a todos pela falta de alguns caracteres como cedilha e til que nao existem no teclado que estou utilizando.

24
jun

Já escolheu um local para ver o jogo do Brasil?

 

the-blue-pubJá escolheu um lugar para ver o jogo do Brasil amanhã? Ainda não? Uma ótima dica é o The Blue Pub que desde o começo da copa vem fazendo promoções especiais com as cervejas produzidas nos países que estiverem jogando. A promoção Brasil amanhã é Eisenbahn Pilsen – 3 pints por R$18,00 ou Eisenbahn Strong, Golden, Ale R$ 7,00. Logo em seguida vem a Promoção Espanha: Estrella Damm R$35,00.

O The Blue Pub abriu suas portas em janeiro de 2008, com o objetivo de ser um lugar de integração, onde brasileiros e estrangeiros pudessem se sentir à vontade e, principalmente, em casa. Ao redor dos balcões, clientes de toda à parte do mundo se juntam para degustar cervejas de mais de dez países diferentes.

São mais de 50 rótulos entre cerveja e chopp, além de 23 tipos de whiskys e diversos títulos de vodka, rum, gim, entre outros. Para acompanhar, um cardápio que mistura ingredientes brasileiros com temperos para lá de diferentes. Para passar o tempo, partidas de sinuca e transmissões ao vivo de jogos de futebol nacional, internacional, rugby e NBA.

Serviço: The Blue Pub - Al. Ribeirão Preto, 384 

Durante a copa o Pub abre as portas apartir das 10:30h
Domingo a quarta, das 16h à 01h 
Quinta a sábado,  das 16h às 02h

20
jun

Cerveja Colorado Ithaca com rapadura queimada

colorado-ithacaA Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, coloca no mercado a nova Colorado Ithaca, legítima representante do estilo Imperial Stout, tipicamente inglês, com alto teor alcoólico mais a adição de rapadura queimada, genuinamente brasileira.

Depois de lançada há um ano como Colorado Vintage, o proprietário da cervejaria Marcelo Carneiro da Rocha foi obrigado a mudar para Colorado Ithaca e assim conseguir aprovação legal. A idéia do nome tem origem na Odisséia, de Homero. Ítaca é uma pequena ilha grega, invadida e dominada por séculos por diferentes povos. “O conceito refere-se ao período de luta que passamos com a Vintage”, explica.

Cerveja de alta fermentação, com 10,5% de teor alcoólico, a Ithaca é elaborada artesanalmente com generosas quantidades de malte e lúpulo, mais o toque da rapadura queimada. O longo período de maturação na garrafa originam uma cerveja encorpada, de cor escura, ao mesmo tempo doce e amarga. A Colorado Ithaca é uma cerveja de guarda, com elevada longevidade e interessante evolução de sabores com o decorrer do tempo. Para isso, deve ser mantida em local escuro e fresco.

Harmoniza com carnes de caça, queijos duros bem maturados, presunto cru e sobremesas caramelizadas, como creme brulée e pudim de leite. É aconselhável degustar um pouco fria, a uma temperatura entre 9ºC e 10ºC.

Com edição limitada - foram produzidos somente 4 mil litros - é uma cerveja para colecionadores. As garrafas serão apresentadas em embalagem especial de madeira e a venda será feita exclusivamente pela Internet através do site www.cervejariacolorado.com.br . Preço: R$ 50,00. Para se manter informado sobre o lançamento, o consumidor deve se cadastrar através do e-mail colorado@cervejariacolorado.com.br 

01
jun

Noticias Cervejeiras

Devassa muda o perfil da Schincariol

Mariana Barbosa

 

b3105201001Em apenas três meses, a Devassa Bem Loura conseguiu conquistar mercados antes inimagináveis para o grupo Schincariol, segunda maior cervejaria do país.

Com marcas que na região Sudeste se destacam pelo preço (Nova Schin e Cintra), o grupo nunca havia conseguido penetrar em restaurantes chiques como Rubaiyat ou bares famosos da Vila Madalena ou da zona sul carioca, muito menos ocupar espaços nobres nas gôndolas dos supermercados.
“Estamos quebrando barreiras”, afirma o presidente Adriano Schincariol. “Conseguimos obter reconhecimento e nos posicionar com preço comparável ao de marcas centenárias.”
Desde que Paris Hilton apareceu na janela indiscreta de um apartamento segurando uma lata de Devassa, polêmica campanha que foi ao ar no Carnaval, a marca conseguiu se colocar em 15 mil bares e restaurantes no eixo Rio-São Paulo -20% do total do mercado.
Bares e restaurantes respondem por 65% das vendas totais no Sudeste. Nos supermercados, responsáveis por 35% das vendas, a marca obteve penetração de 95%.

Produto Regional

Com lançamento restrito a Rio e SP, a Devassa já vende mais que Nova Schin e Cintra na região. O Sudeste consome 50% da cerveja produzida no país.

O empresário não descarta levar o produto para Minas Gerais. Mas não há planos de nacionalizá-la. “Cerveja é um produto regional.”

A marca já está entre os 15 produtos (de um total de 170) que mais geram lucro para a companhia, que detém 12% do mercado. A Ambev tem quase 70%.

Para conquistar os 80% de bares e restaurantes que ainda não vendem Devassa no Rio e em São Paulo, a marca se prepara para mais uma campanha devastadora.
Schincariol não revela, mas a Folha apurou que vem mais Paris Hilton. A intenção é gerar tanto impacto como na primeira campanha, que bombou na internet, sobretudo após ter sua veiculação proibida pelo Conar.

Ainda que nacionalmente a Devassa tenha conquistado só 0,1% de participação, sua chegada tem incomodado.
A marca disputa diretamente com a líder Skol, que tem 33% do mercado nacional. Ambas estão na faixa de R$ 1,39 a lata de 350 ml. “Há mais de dois anos não se via promoção de Skol a R$ 0,99″, diz Johnny Wei, vice-presidente comercial da Schin.

Procurada, a AmBev disse que não fixa preço e que eventuais promoções são decisão do ponto de venda.
“Não dá para achar que vamos superar a Skol. Estamos competindo com a maior e mais agressiva cervejaria do mundo”, diz Adriano. “Mas, até o fim do ano, a Devassa vai se tornar a principal marca da empresa.”

A bem loura Paris Hilton também puxou as vendas das cervejas especiais da Devassa, microcervejaria carioca adquirida em 2007 por R$ 30 milhões. Em três meses, as vendas cresceram 50%.

FONTE: Folha de S. Paulo, Mercado B1, 31/05/10

27
mai

Baden Baden Celebration Inverno 2010

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A Baden Baden, microcervejaria do Grupo Schincariol, lança a Baden Baden Celebration Inverno 2010. Produzida em Campos do Jordão, a cerveja sazonal é maturada durante um mês e comercializada somente na estação mais fria do ano. Sua produção é exclusiva, apenas 20 mil garrafas.

Com cor escura, avermelhada e alto teor alcoólico, a bebida tem aroma típico de malte torrado e sabor intenso, características que remetem ao tipo Double Bock. É levemente adocicada e duplamente encorpada, com graduação alcoólica de 8,2%. Todos os ingredientes da receita de Baden Baden são especiais, inclusive a água. Sua fonte foi encontrada no pé de uma das montanhas de Campos do Jordão e, posteriormente, teve a qualidade comprovada pelo Instituto Adolfo Lutz.

A Baden Baden conquistou o conceito de Primeira Cerveja Gourmet do país por harmonizar perfeitamente com pratos e ingredientes. A Celebration Inverno harmoniza com feijoada, carne de vitela e queijos azuis, como gorgonzola e stilton. A cerveja pode ser encontrada nas Redes Pão de Açúcar, Carrefour e Wal-Mart.

 

 

27
mai

Latinhas falantes

lastas-falantesA Skol apresenta as “Latas Torcedoras”, com latas que falam e torcem pelo Brasil. A iniciativa, lançada nacionalmente, integra as ações da Skol durante a Copa do Mundo. Desenvolvida com tecnologia foto sensível, as latas “falantes” têm o mesmo visual e peso de uma lata de 350 ml e estão distribuídas aleatoriamente em meio à produção nacional do período da competição mundial.

São cinco gritos diferentes de torcida, em uma brincadeira com os brasileiros durante a disputa pelo hexacampeonato. “A inovação foi inspirada nos valores da marca - inovação e curtição - e representa a linguagem da Skol para torcer pelo Brasil”, afirma Guilherme Pañella, gerente de produto de Skol.

A novidade, fruto do intercâmbio de informações com equipes de inovação instaladas diferentes partes do mundo, como na China, Brasil e Estados Unidos, funciona quando o consumidor abre a lata. A penetração da luz ativa o dispositivo que faz a embalagem “falar”. Para repetir a fala, basta fechar a lata com a mão e abrir novamente. É a primeira vez que essa tecnologia é usada no país.

Para inserir os consumidores ainda mais no clima da principal competição mundial, a lata virá “vestida” com as cores do Brasil. O verde e o amarelo também estampam as latas, garrafas e packs de Skol durante os meses de maio, junho e julho. As “Latas Torcedoras” podem ser encontradas nos packs da marca em todo o país. A embalagem foi produzida pela F/Nazca e os rótulos pela Design Absoluto.

Não deixem de entrar no site da Skol http://www.skol.com.br/latafalante/index.aspx e mandar suas mensagens para os amigos com a voz da latinha.

27
mai

Pendrive de cerveja

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Não se espante, na verdade é apenas um chip de memória Samsung dentro de uma caixa de plástico. Em volta dele está um líquido semelhante a cerveja. Neste líquido há um sólido granulado que imita a espuma ao ser mexido.

Pode ser encontrado nas versões 4 GB (R$ 79,00) e 8 GB (R$ 109,00) e encomendado no site http://www.mulhercervejafutebol.com/loja/

14
mai

Novos pratos no Melograno

prato-melogranoA Melograno Forneria & Empório de Cervejas, na Vila Madalena, traz novidades no cardápio preparado no forno a lenha e sempre com o diferencial da indicação da cerveja. Desde a inauguração, em novembro de 2009, o bar tem se tornado uma referência quando o assunto é uma boa cerveja, tendo a frente do estabelecimento o especialista em cervejas Edu Passarelli. As novidades já estão integradas ao cardápio e vale a pena experimentar o Rosbife do Cervejeiro R$ 23 (fatia de rosbife preparado na casa acompanha molho de cerveja e crostines), a Cebola A Pizzaiola R$ 16,40 (cebola assada em forno a lenha, recheada com presunto, mussarela e orégano) alem dos tradicionais paninis Itália R$ 22 (tomatinhos confitados ao forno, manjericão, salpicado de parmesão) e Zuchinno R$ 21 (mussarela de búfala, abobrinha grelhada, tomilho e pasta tomates frescos). Considerado o point dos apreciadores da bebida, o Melograno possui uma variada carta de cervejas dividas por países. Atualmente, a casa possui mais de 160 rótulos, podendo variar de acordo com os lançamentos e vendas exclusivas, o que lhes garantiu o prêmio de “Melhor Carta de Cervejas de São Paulo” (revista Veja São Paulo/set 2009).

MELOGRANO - Endereço: Rua Aspicuelta, 436 – Vila Madalena  -  Telefone: (11) 3031-2921  Horário de funcionamento: segunda fechado. De terça a quinta das 18h/0. Sexta e Sábado 18h/1h. Domingo das 16h/22h.

05
mai

Schornstein inaugura fábrica de cervejas artesanais em Holambra

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 A Schornstein abre as portas de sua nova fábrica para visitação do público a partir de amanhã, dia 6 de maio. A festa de inauguração no entanto será um evento beneficente, no sábado, dia 8 de maio, das 10 às 14h . Para participar da comemoração bastará adquirir o ingresso de R$ 15,00 que dá direito a uma festa open bar com os seis tipos de chopes fabricados no local. Toda a renda arrecada com a venda de ingressos será revertida ao Núcleo de Atenção e Orientação Terapêutica ao Trabalho (Naott)  entidade mantida pela Prefeitura de Holambra através do Departamento de Promoção Social. Os ingressos poderão ser adquiridos no dia.

Construída em Holambra, na região de Campinas, a nova fábrica da Cervejaria Schornstein marca um importante passo da empresa rumo à conquista do mercado paulista. Conhecida por produzir chopes especiais, seguindo diferentes estilos, a Schornstein inicia plano de expansão através de pontos de vendas em bares e restaurantes da capital e interior, serviços de delivery e bar de fábrica, o Schornstein Krug, que vem para somar à cultura cervejeira e ao roteiro gastronômico do interior paulista.

Fundada em junho de 2006, em Pomerode, cidade colonizada por alemães e localizada no Vale do Itajaí, em Santa Catarina, a Cervejaria Schornstein é conhecida por seu chope artesanal fabricado segundo a Lei de Pureza Alemã de 1516 ? que restringe os ingredientes dos chopes a cevada, lúpulo e água e garante qualidade ímpar à bebida. Entretanto, até bem pouco tempo, tais delícias alemãs, ainda que produzidas em terras brasileiras, estavam disponíveis somente ao paladar dos catarinenses e turistas que visitam a região.

O Schornstein Krug, ou bar da Schornstein, traduzindo do holandês, possui o mesmo padrão do Schornstein Kneipe, bar da matriz de Pomerode (SC). O novíssimo Schornstein Krug conta com um cardápio de petiscos desenvolvidos especialmente para harmonização com os seis tipos de chopes da marca: Pilsen Natural, Pilsen Cristal, Bock, Weiss, Pale Ale e Imperial Stout.

05
mai

‘Ministro 1153’ nos Jardins

logo-bar-ministroAcabei de voltar do Ministro 1153 do meu amigo Juscelino Pereira, proprietário dos restaurantes Piselli e Zena Caffè. Ele acabou de inaugurar a casa que é o seu primeiro bar.

Nascido em Joanópolis, interior de São Paulo, Juscelino sentia falta de uma comida caseira bem feita na região dos Jardins. Queria um lugar descontraído e acolhedor, onde os clientes pudessem apreciar bons drinks ou simplesmente petiscar e beber cerveja de garrafa. Tudo isso está no cardápio do Ministro 1153.

Os pratos do dia apresentam sugestões bem brasileiras que são servidas de segunda a sábado, a partir das 12h, sem intervalo. Às segundas, Virado à Paulista, com tutu de feijão, arroz, couve refogada, torresmo, bistequinha de porco e ovo frito (R$ 28). Às terças, Picadinho de Carne, que acompanha arroz, feijão, farofa e pastel (R$ 24). E assim segue até a tradicional Feijoada do sábado, com arroz, banana frita, couve, laranja e farofa (R$ 35). E todos os dias, é preparado o ‘PF’, que vem com arroz, feijão, bife acebolado (ou à cavalo) e batata frita (R$ 25,00).

ministroPara petiscar, há opções como o Torresmo de Joanópolis (R$ 11), a Linguiça Artesanal (R$ 25) e as porções de Pastéis - carne, queijo e palmito (R$ 16 - 6 unidades) e de Bolinho de Bacalhau (R$ 21 - 8 unidades). E para quem não dispensa um sanduíche, Mortadela no Pão Francês (R$ 12), o Hambúrguer do Ministro, com 200 gramas de carne na grelha, queijo cheddar, cebola, tomate, alface e picles, servido com batata rústica (R$ 25), e o vegetariano Hambúrguer da Horta, de quinua, berinjela, abobrinha e ervas finas, com alface e tomate (R$ 22).

Entre cachaças, vodkas, whiskeys e outros aperitivos, o Ministro 1153 tem em sua carta de bebidas drinks clássicos, como Caipirinha (R$ 13,00), Margarita (R$ 18,00), Mojito (R$ 18,00) e Cosmopolitan (R$ 18,00), e opções para lá de populares, como Rabo de Galo, com cachaça e vermute (R$ 13,00), e Maria Mole, com martini e conhaque (R$ 13,00).

ministro1Para os apreciadores de cerveja, o bar criou uma carta com cerca de 30 sugestões, de vários tipos e países. Entre as nacionais, estão a Original Pilsen Clara (600ml – R$ 9), Bohemia Escura (550ml – R$ 9), Bauhaus Lager Clara (600ml – R$ 12), Colorado Indica Indiapale (600ml – R$ 20) e a Eikbier Red Ale Avermelhada (600ml – R$ 20).

Da Alemanha, tem a Weihenstephaner Vittus de Trigo Bock Clara (500ml – R$ 15), da Bélgica, a Gusto 1833 Golden ou Red (750ml – R$ 50), da Inglaterra, a Young’s Stout Double Chocolate (500ml – R$ 28), da República Tcheca, a Czechvar Czech Clara (500ml - R$ 20), e da Holanda, a Christoffel Bier Clara (2L - R$ 120). Há ainda cervejas do Uruguai e Argentina.

O Ministro 1153 fica quase na esquina da R. Oscar Freire, bem de frente para o supermercado Pão de Açúcar que funciona 24 horas.

 

Ministro 1153

Endereço: Al. Ministro Rocha Azevedo, 1153 – Jardins – São Paulo

Telefone: (11) 3064-1153 | Site: www.ministro1153.com.br

Horários: segunda a quinta, das 12h à 1h, sexta e sábado, das 12h às 2h

01
mai

Restaubar 2010 - 1ª Caravana da Cerveja Rara

caravana11Durante a Restaubar, na noite do dia 27/04, as cervejarias Colorado, Bamberg, Falke Bier e a importadora Brazilways organizaram a 1ª Caravana da Cerveja Rara. Foram convidadas 45 pessoas para visitarem o stand das cervejarias na Restaubar e a partir daí, em um ônibus alugado o grupo saiu da feira as 20h30 para um tour gastronômico e cervejeiro pela cidade de São Paulo.

O primeiro bar a ser visitado foi o PJ Clarkes no Itaim, onde a Brasilways ofereceu para degustação as cervejas da americana Brooklin Brewery acompanhadas de mini caravana2hamburguers. A próxima parada foi o Empório Alto dos Pinheiros, onde degustaram, talvez em única oportunidade, a raríssima e invendável “Vivre” da Falke Bier, acompanhadas de uma deliciosa kafta de carneiro. Depois a caravana aportou no badalado Melograno na Vila Madalena, onde foi oferecida a Rauchbier da Bamberg acompanhada de Provoleta. O último ponto do tour foi o Asterix, próximo a Av. Paulista, onde degustaram a também rara Vintage Black Rapadura da Colorado, acompanhadas do saboroso queijo holandês Old Dutch Master com molho italiano balsâmico.

Em breve o ônibus da 2ª Caravana da Cerveja Rara vai passear pelas ruas de outra cidade brasileira. Vejam as fotos do evento no link abaixo:

 http://www.flickr.com/photos/cervejariacolorado/sets/72157623833770763/

29
abr

Cerveja de tradição

bamberg-alt_2010-rotuloOntem atendendo ao convite dos meus amigos Alexandre Bazzo da Cervejaria Bamberg e Edu Passareli do Melograno participei do lançamento da Bamberg Altbier 2010. O evento aconteceu no Melograno (melhor carta de cervejas de SP) e o Edu preparou um menu harmonizado que tinha como entrada Queijos Parmesão e Azul, prato principal Panini de mini almôndegas ao molho com queijo gruyère, preparado em forno a lenha e para sobremesa um Gateau de chocolate com pimenta que estavam espetaculares e combinaram muito bem com a cerveja. A cerveja e alguns litros do chopp que já estão acabando está a venda no Melograno (Rua Aspicuelta, 436 - São Paulo - SP Tel.: (11) 3031-2921)

O texto abaixo extraído do blog da cervejaria Bamberg (http://cervejariabamberg.blogspot.com/ ), conta um pouco mais sobre esta cerveja.

Nesta semana começa a temporada da Bamberg Altbier 2010, cerveja sazonal onde foi produzido apenas um tanque e quando acabar só no próximo ano.

A cerveja Alt é uma exceção dentro da Alemanha, pois ela é de altabamberg-alt_2010 fermentação (Ale) em um país conhecido pela excelência em produzir cervejas de baixa fermentação (Lager), muitos especialistas dizem que a Alt é uma cerveja híbrida, fermentada em temperaturas intermediárias entre as Ale e Lager e maturada por um longo período, ela acaba mostrando características de ambos.

A palavra Alt em Alemão significa antigo, velho e refere-se ao processo de fabricação da cerveja. Este estilo nasceu em Dusseldorf, Alemanha e com a invasão das lagers no mundo e principalmente na Alemanha ela ficou ameaçada de extinção, porém algumas cervejarias no mundo vêm retomando sua produção, aqui no Brasil a primeira Alt fabricada foi pela Bamberg e continua sendo a única disponível a venda em solo nacional.

Este ano a cerveja vem com uma fórmula diferente da do ano passado, mudei a lupulagem, o processo de fermentação, a rampa de cozimento e os maltes utilizado, abaixo descrevo o que senti da cerveja deste ano.

Aroma: O lúpulo toma conta com um aroma floral e cítrico, em segundo plano percebe-se o frutado do fermento, pitanga, acerola, frutas vermelhas, malte discreto.

Aparência: Coloração cobre, avermelhada, cristalina, com boa formação de espuma.

Sabor: Mais uma vez o lúpulo domina a cena com amargor marcante, porém o malte aparece com caramelo, frutas secas, toffee, e um sutil frutado do fermento.

Sensação na boca: corpo médio-baixo, carbonatação média, final seco, mas sem adstringência, suave e fácil de beber.

Como vocês perceberam não é só a cerveja que está diferente, o rótulo também vem com cara nova, foi feito pelo André Clemente e este é o primeiro de outras surpresas que virão.

26
abr

Brooklyn Beer no Brasil

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A cervejaria nova-iorquina Brooklyn Brewery acaba de trazer para o Brasil quatro cervejas premium de seu portfólio. Criada em 1988 por Steve Hindy, ex-correspondente da Associated Press, e Tom Potter, bancário que aprendeu a fazer cerveja em casa, a cervejaria está entre as 30 principais dos EUA.

As cervejas que agora chegam ao Brasil são:

- Brooklyn Lager: combina com churrasco, mas na Inglaterra, é consumida com o tradicional fish and chips.

- Brooklyn Brown Ale: o blend de maltes tostados traz a cor castanha avermelhada e o aroma de malte e caramelo, combinando principalmente com carnes e queijos, como Gruyére.

- Brooklyn India Pale: feita com técnica que destaca o aroma dos lúpulos, a bebida vai bem com pratos picantes (culinária tailandesa, mexicana e indiana) e queijos envelhecidos.

- Brooklyn Local 1: maltes e lúpulos alemães, açúcar das Ilhas Maurício e fermentos belgas compõe este rótulo, feito com uma antiga técnica de refermentação na garrafa. A cerveja combina com frutos do mar e queijos finos.

Serviço
Onde encontrar os rótulos

Forneria Melograno - Rua Aspicuelta, 436, Vila Madalena – São Paulo/SP

Fone: (11) 3031 2921 - www.melograno.com.br

L’Entrecôte de Paris - Rua Pedroso Alvarenga, 1135, Itaim Bibi - São Paulo/SP

Fone: (11) 3078 6942 - www.lentrecotedeparis.com.br

PJ Clarke’s - Rua Doutor Mário Ferraz, 568, Itaim Bibi - São Paulo/SP

Fone: (11) 3078 2965 - www.pjclarkes.com.br

26
abr

Cerveja Original 300ml a volta da “meinha”

original-garrafa300mlReconhecida por preservar sua essência, tradição e qualidade, a marca Original, criada em 1906, é considerada um clássico entre os apreciadores da bebida. Para atender ao público que deseja vivenciar a experiência da marca em ocasiões de consumo individual, a Original traz ao mercado a clássica embalagem de 300 ml. O produto já está disponível desde o começo do mês em supermercados de São Paulo e Rio de Janeiro.

A utilização da garrafa de vidro âmbar com 300 ml tem como objetivo preservar os clássicos e oferecer aos consumidores a oportunidade de reviver a história da cerveja no Brasil. A embalagem vem com o mesmo rótulo em papel monolúcido que consagrou a versão de 600 ml entre os produtos que estão no imaginário do consumidor, como Maizena, fermento Royal, palito Gina e manteiga Aviação. Conhecida como “meinha”, a embalagem de 300 ml permitiu o consumo individual do líquido em uma época em que as populares latas ainda não eram comercializadas.

A Original 300 ml pode ser encontrada em poucos supermercados de São Paulo e Rio de Janeiro, com preço sugerido de R$ 1,99.  A exemplo da embalagem de 600 ml, a versão de 300 ml é voltada aos consumidores que apreciam e valorizam uma bebida diferenciada.

A história da cerveja Antarctica Original remonta ao ano de 1906, quando Henrique Thielen recém-vindo da Alemanha, fundou a Cervejaria Adriática, em Ponta Grossa, no Paraná. Utilizando equipamentos trazidos de seu País natal, ele produziu a primeira Original. Em 1943, a família Thielen vendeu a Cervejaria Adriática para a Cia. Antarctica Paulista. Original é uma cerveja do tipo pilsen e tem teor alcoólico de 5,07% vol.

22
abr

Noite da Cerveja

logodrakesnewO Drake’s Bar e Deck acaba de trazer novas cervejas Premium para sua carta de cervejas. Com tantas novidades fica difícil experimentar uma só, por isso, o pub fará uma noite de degustação com preços promocionais.

O evento será hoje, quinta feira, 22 de abril. Cervejas como as Irlandesas Murphy’s Irish Red ou Stout custarão apenas R$9,00 e R$ 15,00 respectivamente. A mexicana Dos Equis sairá por R$ 5,00 e a Inglesa Batemans nos estilos Dark Lord , Combined Harvest, Triple XBdrakes e Victoria Ale sairá por R$ 25,00 cada uma.

A cerveja Murphys Irish Red é uma cerveja com paladar de malte, chocolate, caramelo, leve torrado e baixo amargor com apenas 4% de graduação alcoólica. Já a Murphy’s Irish Stout apresenta um sabor marcante, espuma cremosa e graduação alcoólica de 5% e um paladar caramelo, toffe e amargor equilibrado. Dos Equis é uma lager especial com 4,5% de graduação alcoólica, cor amarela escura ela é leve e pouco amarga com suave sabor de cereais, paladar frutado e azedo.

bottle_dark_lord_2A Batemans Dark Lord é perfeita para quem gosta de um sabor picante, utiliza malte torrado em sua fabricação e aroma de lúpulo, grãos torrados e frutas cítricas. Com sabor floral adocicado e com final amargo, a Batemans Combined Harvest é fabricada com uma mistura de maltes em um estilo English Pale Ale.

Produzida para comemorar os 200 anos da batalha de Trafalgar, a Batemans Victoria Ale apresenta um paladar de malte com delicadas notas de lúpulo e frutas em 6,0% de graduação alcoólica. A Triple XB ou apenas XXXB já ganhou por 5 vezes o prêmio de “Melhor Ale Inglesa” pelo CAMRA - Associação dos Produtores de Cerveja - seu aroma maltado com toque frutado leva um sabor cítrico de lúpulo e malte.

O Chef Greigor Caisley irá preparar pratos especiais pra degustar com cada uma delas, evidenciando seus pontos fortes e marcantes, garantindo assim mais sabor nos pratos e nas cervejas.

Drake’s Bar & Deck 

Rua Tucambira, 163 - Pinheiros - São Paulo

Informações e reservas: (11) 3812-4477

23
mar

Guiness Black Lager

 guiness-black-lager

 

 

 

 

 

A Guinness está esperando ver as borbulhas subirem com as vendas de cerveja por conta do lançamento de um novo produto, a Guiness Black Lager. Buscando um mercado mais jovem, a bebida vai vir em garrafas de 330ml e está sendo testado na Irlanda do Norte. As vendas serão feitas em bares seleccionados com preço semelhante a outras cervejas premium.

 

 

 

 

20
mar

III Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn

 

telecerveja-iii-cmceHoje pela manhã tive o prazer de participar como jurado do III Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn e avaliar 55 amostras enviadas por cervejeiros de todo Brasil. Os participantes do concurso são pessoas que produzem cervejas artesanalmente sem a intenção de comercializar e tiveram o desafio de produzir uma cerveja no estilo Belgian Dubbel.

Belgian Dubbels são cervejas Ale de corpodsc00943 médio e coloração que varia do avermelhado ao marrom escuro. É uma cerveja com sabor adocicado de malte, amargor médio a baixo e aroma de caramelo e notas de chocolate. Sua espuma deve ser densa, cremosa e persistente.

O vencedor do concurso ganhará a produção de um lote de 3.000 litros da cerveja com a sua assinatura no rótulo, sendo que desses 3.000 litros terá direito a 30 caixas da cerveja, com 6 garrafas cada. Ganhará também uma viagem para Blumenau para acompanhar a produção do primeiro mosto. O segundo colocado ganhará 5 caixas de cervejas Eisenbahn. O terceiro colocado ganhará 2 caixas de cervejas Eisenbahn.

dsc00946Em 2007, o Concurso premiou o cervejeiro caseiro carioca Leonardo Botto com a sua Dama do Lago, em 2008, foi a vez do catarinense Ivan Steinbach com a sua Joinville Porter levar o prêmio.

As amostras ganhadoras foram: 53 (1º. Lugar), 26 (2º. Lugar) e 64 (3º. Lugar) os números foram colocados pelos organizadores do concurso e, portanto nem os jurados ficaram sabendo quem é o ganhador. O anúncio dos três primeiros colocados será feito dia 8 de Abril no Bar Anhanguera, mesmo local em que ocorreram as análises pelos jurados. 

 

 

17
mar

Chegou a cerveja dos cachorros voadores

flying-dog

Depois da chegada da Anderson Valley, agora é a vez da Flying Dog, segunda cerveja artesanal produzida nos Estados Unidos a aportar em solo brasileiro com exclusividade pela Tarantino Importadora. São 10 tipos diferentes, com destaque para 4 rótulos da linha Canis Major, as chamadas “cervejas extremas”. Todas as quatro possuem sabor mais forte e mais alto teor alcoólico.  As cervejas da Flying Dog já ganharam inúmeros prêmios, entre eles o de melhor cervejaria da costa leste pelo site “The Full Pint” e o de melhor cervejaria de médio porte no “Great American Beer Festival” em 2009. As cervejas não recebem substâncias químicas e não são pasteurizadas.

A Flying Dog tornou-se uma cerveja conhecida por sua forte personalidade, pela ligação que faz com as artes e pelo estilo de vida despojado e único.  Irreverente e provocativa são as palavras usadas para descrever a marca Apesar de propositadamente ousada em produzir cervejas com sabor marcante, as cervejas têm alto “drinkability” (facilidade de beber).  O slogan “Good beer. No shit” é uma de suas várias provocações. 

A arte é a língua língua oficial na cervejaria e é transmitida nos rótulos. Esta bandeira artística levantada na Flying Dog – tanto na elaboração da própria bebida como no visual das garrafas – tem os cachorros vira lata como ícone, um reflexo do que a cerveja quer ser: despreocupada, espontânea e cheia de estilo.

Veja todos os estilos e graduação alcoólica no site da importadora http://www.tarantino.net.br

Importadora Tarantino: 11-3093-0916

17
mar

Casa da Cerveja abre cursos para apreciadores

casa-da-cervejaA casa da cerveja abre suas portas para quem quer compreender as sutilezas do universo das cervejas especiais. Durante todo o ano, a mestre cervejeira e sommelier de cervejas Cilene Saorin coordenará degustações no espaço, apresentando o que há de mais especial em cervejas e suas devidas harmonizações. O evento será dia 25 de março, às 20 horas, e custará R$ 80,00.

Tema: Introdução à Cultura Cervejeira, escolas cervejeiras, estilos, matérias-primas, processo de fabricação, degustação e harmonização.

Cervejas da Degustação:

- 1795

- Bamberg Rauchbier

- Lust

- Chimay Cinq Cents

- Meantime London Porter

 

Casa da Cerveja – Rua Lisboa, 502 – Pinheiros

Tel: 11 2538-5136   e  2538-5138

beba@casadacerveja.com.br

17
mar

Heineken promete ir para cima da AmBev

ceo-da-heinekenSão Paulo - O CEO da Heineken, Jean-François van Boxmeer, 49, não se dá por contente quando olha para o mapa-múndi e vê a empresa espalhada por 172 países. Boxmeer tem dois objetivos: aumentar a presença do seu exército verde ao redor do globo e diminuir a força dos seus concorrentes. Em seus planos estratégicos, o Brasil ocupa um lugar de destaque. “Queremos a liderança no mercado brasileiro”, revela ele ao Portal EXAME.

O primeiro passo para cumprir a missão de crescer na América Latina já foi dado no começo deste ano. Em janeiro, a cervejaria holandesa desembolsou 7,6 bilhões de euros para comprar a mexicana Femsa, dona da marca Kaiser no Brasil. A transação permitiu à Heineken se tornar mais independente do mercado europeu e mudar o seu foco para países como o México, o Brasil, o Chile e os Estados Unidos, onde Boxmeer calcula poder obter 25% dos seus lucros. Atualmente, essa proporção é de 11%. “Queremos aumentar a nossa exposição especialmente ao crescimento dos mercados emergentes”, diz o executivo.

No Brasil, a missão da Heineken é espinhosa. A Femsa fechou o ano passado com participação de 7,6% no mercado brasileiro de cerveja, contra 11,8% da Petrópolis, 13,2% da Schincariol e 69,9% da AmBev. Para piorar, neste ano a Schincariol, fez um grande investimento na marca Devassa para posicioná-la como uma cerveja de massa e abriu negociações para a compra da Petrópolis.
Dentro do objetivo de galgar posições rumo ao topo, a cervejaria holandesa pretende consolidar o seu portfólio de bebidas - composto por Kaiser, Bavaria Clássica, Sol, Heineken e Xingu - e lançar novas marcas. “Enquanto não estivermos em primeiro lugar, não vamos descansar”, garante o executivo. Veja a seguir os principais trechos da entrevista concedida ao Portal EXAME.

http://portalexame.abril.com.br/negocios/noticias/heineken-promete-ir-cima-ambev-540555.html?page=2

 

12
mar

Saint Patrick’s Day

marca-st-patricks-dayNa quarta que vem, dia 17 de março é comemorado o Saint Patrick’s Day. Este é um dos feriados nacionais da Irlanda  dedicado ao Santo que levou o Cristianismo ao país no século IV d.C. A primeira celebração desse feriado foi nos Estados Unidos em 1762, quando soldados irlandeses que serviam o exército inglês marcharam pelas ruas de Nova Iorque. O desfile os ajudou a conectarem-se com suas raízes, sua cultura e sua música.

Atualmente não é só a Irlanda e Estados Unidos que comemoram a data, onde tem cerveja, tem gente comemorando. Aqui no Brasil o movimento ainda é fraco, mas vem crescendo a cada ano que passa.

Para comemorar o evento a Guinness tratou de providenciar divulgação e comemoração em vários pubs e bares. A maioria em São Paulo capital, alguns bares no interior, um em Porto Alegre e dois em Curitiba. O roteiro Guiness será formado por 16 bares na capital, os bebedores terão que peregrinar pelas casas e colecionar 5 carimbos que serão conquistados após beber pints de Guinness. Com os cinco carimbos + R$ 15,00 é possível levar um boné com R$ 30,00 uma camiseta Guinness.

Veja o mapa abaixo dos bares:

bares-guinness

12
mar

Cerveja com aroma de biscoito

cerveja-biscoitoA ImportBeer acaba de receber a cerveja Tcheca Lucan Export. Esta cerveja é conhecida não apenas pelo seu sabor inconfundível, mas também pelo seu diferente aroma de biscoito, encontradas em poucas cervejas no mundo.

Produzida pela cervejaria Zateck, esta bohemian pilsen apresenta um sabor maltado com um amargor ao final e ainda um agradável toque adocicado que lembra biscoito. Sua cor dourado intenso, limpa e brilhante agrada aos olhos e sua espuma com boa formação e duração garante o sabor inconfundível. Essa tcheca produzida em uma região onde a qualidade de cevada e lúpulo são únicas tem 5,3% de teor alcoólico e pode ser encontrada em garrafas de 500 ml pelo preço médio de R$ 8,90.

Alem da Lucan Export a ImportBeer importa outras marcas como Starobrno, Primátor (República Tcheca), Schneider (Argentina), e também distribui com exclusividade no país, a artesanal Dado Bier.

12
mar

Vale a pena rir de novo

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Criação: http://desenblogue.com/

05
mar

Novas cervejas no mercado

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A FEMSA Cerveja Brasil anuncia de uma só vez a chegada de cinco tradicionais e sofisticadas cervejas européias, que integram parte do portfólio internacional da Heineken, ao mercado nacional. A partir de agora, os consumidores que buscam uma bebida de renome e com sabor especial já podem encontrar as internacionalmente consagradas Amstel Pulse, da Holanda; Birra Moretti, da Itália; Edelweiss, da Áustria; Murphy’s Irish Stout e Murphy’s Irish Red, ambas da Irlanda.

Cada uma destas cervejas, que destacam-se por apresentar um sabor diferenciado e qualidade premium, podera ser encontrada nacionalmente nos principais hipermercados, empórios, restaurantes e bares.

A Amstel Pulse é uma cerveja pilsen holandesa de sabor leve e refrescante que tem como origem o processo de micro-filtragem. A embalagem, de vidro transparente, foi premiada internacionalmente no renomado Festival de Cannes por apresentar design único e inovador. Sua graduação alcoólica é de 4,7%, e será comercializada em embalagem long neck de 330 ml.

A Birra Moretti é uma genuína e tradicional cerveja tipo lager italiana com mais de 150 anos que possui líquido dourado e sabor encorpado. É ideal para harmonizar com petiscos e massas. Possui graduação alcoólica de 4,6% e estará à disposição dos consumidores em embalagem long neck de 330 ml.

A Edelweiss é uma cerveja de trigo feita a partir de ingredientes e água pura dos alpes austríacos. Apresenta um sabor frutado e levemente temperado com especiarias. É fabricada pela Kautenhausen, cervejaria com mais de 530 anos de tradição. Como toda cerveja de trigo, a utilização do copo ideal e a forma correta de servir fazem parte do ritual de degustação da Edelweiss. Tem graduação alcoólica de 5,5% e será comercializada em garrafa de 500 ml.

Como uma legítima cerveja irlandesa, a Murphy’s Irish Stout tem sabor marcante e apresenta o tradicional sistema Draughtflow, que cria uma espuma incrivelmente cremosa que é marca registrada deste tipo de bebida. Possui mais de 150 anos de tradição, com qualidade reconhecida e premiada internacionalmente, além de utilizar malte torrado e chocolate na sua produção. Com graduação alcoólica de 4%, será comercializada em lata de 500ml .

A Murphy’s Irish Red é uma cerveja Red Ale irlandesa. Seu sabor encorpado e sua espuma cremosa criam uma textura única no paladar. Também possui mais de 150 anos de tradição, com qualidade reconhecida e premiada internacionalmente. Apresenta graduação alcoólica de 5,2% e será comercializada em embalagem long neck de 330ml.

A FEMSA Cerveza é a principal cervejaria do México e produz marcas de renome internacional como Tecate, Sol, Carta Blanca, Bohemia, Dos Equis, Superior e Índio. Em 2006, a FEMSA adquiriu o controle das Cervejarias Kaiser Brasil, agora denominada FEMSA Cerveja Brasil. Com um dos portfólios mais completos do mercado, a FEMSA Cerveja Brasil fabrica Kaiser, Gold, Bavaria Clássica, Bavaria sem Álcool, Bavaria Premium, Heineken, Santa Cerva, Xingu, SOL e Summer, além de importar a mexicana Dos Equis.

05
mar

Devassa proibida

A noticia pode ser um pouco velha para vocês, mas tem gente que ainda não viu os comerciais ou quer ver de novo.

CONAR SUSPENDE CAMPANHA DE CERVEJA COM PARIS HILTON

http://www1.folha.uol.com.br/folha/dinheiro/ult91u700682.shtml Folha de S. Paulo, Dinheiro B6, 02/03/10

Aqui o comercial tirado do ar


Aqui a resposta da cervejaria

Sinceramente, não vi nada de mais em relação a propaganda. Mas a Secretaria Especial de Políticas para as Mulheres viu e não gostou. Ou melhor, censurou.

Hoje na Folha de São Paulo a colunista Bárbara Gancia fez um comentário interessante: “Ou será que toda publicidade de cerveja que usa a mulher para vender o produto não é boçalizante e nociva? Porque a publicidade com a Juliana Paes é infame, devemos fechar o olho para a da Paris Hilton? Da próxima vez que pintar um comercial com uma atriz global rebolando toda suada para vender cerveja, será que não se poderá usar o precedente do comercial da Devassa como jurisprudência? Seja pelo motivo que for, em algum momento a gente precisa sair da idade da pedra, não é mesmo?” 

12
fev

Devassa bem loura

devassa

O Grupo Schincariol anunciou esta semana um novo produto que provocará um grande impacto junto ao público: a cerveja Devassa Bem Loura, que será lançada nas versões 600 ml, lata e chope. Trata-se de um novo produto que fará parte do portfólio Devassa, mas que apresenta o diferencial de ser uma cerveja Pilsen, com um toque mais suave e um sabor que certamente agradará ao consumidor brasileiro.

devassa-bem-louraSegundo a cervejaria, serão destinados aproximadamente R$ 100 milhões para lançar a Devassa Bem Loura no mercado, entre desenvolvimento do produto, fabricação, estratégia de comercialização, distribuição e uma agressiva campanha de marketing e publicidade. Para estrelar a campanha, a empresa decidiu trazer uma grande celebridade internacional, Paris Hilton, e a assinatura da campanha será baseada na frase: “Bem Devassa” (até que combina…).

O lançamento será simultâneo nos carnavais do Rio de Janeiro e São Paulo, mas a cerveja já esta no mercado desde quarta-feira dia 10, em pontos de venda selecionados desses dois Estados.

A Devassa Bem Loura complementará o portfólio de cervejas do Grupo Schincariol para atuar com mais força no eixo Rio/São Paulo. As demais versões de cervejas long neck Devassa (Loura, Ruiva e Negra) terão suas consagradas fórmulas mantidas, sendo preservadas as políticas de comercialização e marketing, bem como o trabalho nos bares, com mesmo portfólio de produtos e sabor.

30
jan

Guia da Cerveja 2010

guia-da-cerveja-2010-1aAcabei de receber pelo correio o Guia da Cerveja 2010. Editado pela Casa Dois Editora já está na sua quarta edição e continua sendo a melhor referência para quem gosta do nobre líquido. Para começar são 367 cervejas avaliadas (composição básica e características) alem de diversas reportagens. Importadoras de cervejas, as mulheres mais importantes no mercado cervejeiro brasileiro, os pubs de São Paulo e a rota de cervejarias em Belo Horizonte. E ainda tem uma harmonização de cervejas com pratos tradicionais do Brasil como a macarronada, moqueca, feijoada e churrasco. Não deixe de ler também o artigo especial sobre as cervejas  sul-africanas e o roteiro de bares e pubs da África do Sul.

Você pode comprar o Guia no site da editora http://loja.casadois.com.br ou nas bancas de revistas por R$ 32,90.

 

27
jan

Antarctica celebra carnaval de rua em novo filme

Inspirada na descontração e irreverência do Carnaval de rua, Antarctica lança esta semana a campanha “Improviso”, em homenagem à festa mais democrática do Brasil. O filme, criado pela AlmapBBDO traz Sérgio Loroza e um grupo de amigos na concentração para o desfile do bloco da BOA. Como faltam alguns instrumentos musicais, um dos foliões comenta com Loroza que, com bom humor, improvisa um tamborim com uma latinha de Antarctica e entrega para o rapaz junto com um copo da BOA. Outro folião assiste a cena, esconde seu chocalho como pretexto para conseguir um copo de Antarctica. Loroza, no espírito carnavalesco, esvazia uma lata e a preenche com amendoins, transformando-a em um chocalho. Uma moça, também aproveita a oportunidade e diz que está sem fantasia. Loroza, com irreverência, sugere que ela elabore uma fantasia com o anel da latinha.

O comercial, que reforça as características de descontração e qualidade da cerveja será veiculado no Rio de Janeiro, Brasília, Ceará, Belém, São Luís e Goiás.

Antarctica é a patrocinadora oficial do Carnaval de rua do Rio de Janeiro e a marca favorita dos cariocas, com 30,6% de participação no mercado segundo dados de AC/Nielsen de novembro.

 

22
jan

Cervejas americanas chegam ao Brasil

cervejas-anderson-valley1

Pela primeira vez, os apreciadores de cervejas especiais encontrarão no Brasil alguns dos desejados rótulos fabricados nos Estados Unidos importados  com exclusividade pela Tarantino (especializada em cervejas diferenciadas).  Os cervejeiros terão a oportunidade de conhecer, a princípio, as marcas Anderson Valley, Flying Dog e Rogue, todas artesanais.

Essas cervejas trazem em sua composição ingredientes diferenciados como lúpulo do norte do Pacífico, café e aveia que elevam seu sabor e faz com que as bebidas possam ser harmonizadas com diversas opções de pratos.

As cervejas Anderson Valley já chegaram ao país com seis diferentes rótulos. A Flying Dog tem chegada prevista para o mês de fevereiro e a Rogue para março.

Aberta em 1987, na Califórnia, a Anderson Vallley foi criada com o intuito de produzir, seguindo as tradições da família, as ales mais aveludadas do mundo, segundo seu idealizador Kenneth Allen. As cervejas não são pasteurizadas e não recebem nenhum produto químico.

 

Rótulos disponíveis

Boont Amber Ale – 5,8% - 15 IBU (teor de amargor) – acobreada e sabor de malte caramelado.

Poleeko Gold Pale Ale – 5,5% - 28 IBU – Cor dourada, com uso de lúpulos do Noroeste do Pacífico, que confere à bebida um buquê floral com final cítrico.

Boont Extra Special Beer – 6,8% - 61 IBU – Aroma condimentado. A abundância de lúpulo faz com que ela comece bem maltada e termine em um refrescante amargor.

Barney Flats Oatmeal Stout – 5,8 % - 13 IBU – Com toques de café e lúpulo sutil, é uma cerveja encorpada, complexa e aveludada, devido à adição de aveia.

Hop Ottin India Pale Ale – 7% - 80 IBU - Um misto de lúpulo do Noroeste do Pacífico com o mais tradicional lúpulo seco, é o sonho dos amantes da flor de lúpulo. Possui amargor balanceado com o malte.

High Rollers Wheat Beer – 5% - 15 IBU – Cerveja de trigo com espuma efervescente. É filtrada, de corpo leve e possui refrescante acidez.

 

Os preços variam de R$ 20,00 (long neck) a R$ 38,00 (garrafa de 750 ml). A princípio, a Anderson Valley está disponível com exclusividade no Frangó, em São Paulo, e no Cervejarium, em Ribeirão Preto.

Importadora Tarantino: (11) 3093-0916  www.tarantino.net.br

12
jan

Heineken compra dona da Kaiser por US$ 7,6 bilhões

logo_heinekenO grupo de cerveja holandês Heineken anunciou nesta segunda-feira (11 de janeiro) a compra da Femsa (dona da Kaiser no Brasil) por meio de uma transação de ações avaliada em US$ 7,6 bilhões.

“A Heineken (…) vai criar uma grande nova plataforma para o crescimento com a aquisição das atividades de cerveja da Femsa com uma transação de ações”, informou a empresa holandesa em um comunicado. “A Heineken vai adquirir a Femsa Cerveza, o que inclui 100% das operações de cerveja da Femsa no México e 83% do negócio de cerveja da Femsa no Brasil, que a Heineken não possuía ainda.”

O valor do negócio com a troca de ações ficará em US$ 5,5 bilhões, mas considerando as dívidas e outras obrigações da Femsa, o valor total estimado para a transação está em cerca de US$ 7,6 bilhões, segundo comunicado da Heineken.

logo_femsa_1A Femsa ficará com uma participação de 20% no Heineken Group e terá direito a indicar dois representantes não executivos ao órgão supervisor da empresa.

Entre os benefícios esperados pela Heineken estão o aumento dos valores e volumes de vendas no México, a consolidação da marca nos Estados Unidos nos segmentos de bebidas importadas e na comunidade hispânica no país e marcar presença mais forte no Brasil, diz o comunicado.

A transação deve ser concluída no segundo trimestre deste ano e está sujeita à aprovação das autoridades reguladoras de mercado e dos acionistas da Heineken e da Femsa.

“Trata-se de um desenvolvimento estimulante e significativo para a Heineken”, disse o presidente e executivo-chefe da empresa, Jean-François van Boxmeer, no texto. “Ele transforma nosso futuro nas Américas e marca o próximo estágio na associação da Heineken com a Femsa. Com esse negócio nos tornamos uma empresa mais forte e competitiva na América Latina, um dos mercados de cerveja mais lucrativos e de maior crescimento no mundo.”

Já o presidente e executivo-chefe da Femsa, José Antonio Fernández Carbajal, disse que a transação “responde ao contexto da reconfiguração do cenário global para cervejarias, e da diversificação e escala geográficas”. “Ao mesmo tempo, essa transação eleva a flexibilidade operacional e financeira da Femsa e nos permite focalizar nossa atenção e nossos recursos em oportunidades significativas de crescimento para a Femsa Coca-Cola.”

Fonte: Folha Online

Com esta compra a Heineken se torna a 3a. maior cervejaria do mundo com 12% do mercado. A primeira é a InBev com 24% do mercado.

11
jan

Cerveja Portuguesa com certeza

abadia-gold-embalagem-com-4A Adega Alentejana, importadora de vinhos, azeites, alimentos e louças exclusivas pintadas à mão esta trazendo para o Brasil três tipos de cervejas direto de Portugal; a Abadia Gold,  Abadia Rubi e a Super Bock. Após fazer o teste de mercado com 10.000 garrafas a aceitação do mercado brasileiro foi imediata e por isso a importadora passou a representar com exclusividade a Unicer Bebidas S.A, fabricante das cervejas e a maior empresa do setor de bebidas em Portugal.

A Abadia Gold, que custa R$ 7,20 (preço médio), foi classificada pelo Chef português Henrique Sá Pessoa como uma cerveja gourmet e é uma opção excelente para acompanhar pratos feitos com marisco, peixe, massas e saladas. Classificada como tipo lager, tem cor dourada, aroma intenso e frutado, sabor seco e suave, é surpreendente leve, com ligeira acidez que a torna refrescante. A Abadia Rubi,com o mesmo preço de R$ 7,20 (preço médio), também é considerada gourmet e ideal para acompanhar pratos preparados com carne. Do tipo lager, possui cor rubi, espuma cremosa, aroma com notas de malte e caramelo, além de ser uma cerveja forte que deixa um fim de boca ligeiramente doce. Já a Super Bock, possui um sabor suave e moderadamente amargo e um aroma rico e complexo. A cerveja é produzida a partir de matérias-primas selecionadas e de elevada qualidade, ela custará R$ 6,00(preço médio).

Unicer Bebidas S.A foi fundada em 1890, e atualmente possui duas fábricas em funcionamento: a de Leça do Balio e a de Santarém, no Ribatejo. Com uma quota de mercado de 59%, é líder absoluta em Portugal, um atestado da qualidade das cervejas produzidas pela empresa.

Onde comprar:

Adega Alentejana

Rua Cincinati, 12- Brooklin- São Paulo- SP

Tel: ( 11) 5044-5760

05
jan

Ano novo, cerveja nova

cerveja-melogranoQue tal começar o ano unindo uma boa cerveja e Romã. A fruta é símbolo do amor, prosperidade e multiplicação e sempre é consumida na entrada de um novo ano.

Agora imagine juntar a cerveja e a romã em uma única garrafa. Foi o que o meu amigo Eduardo Passarelli do Melograno junto com o pessoal da Bamberg de Votorantim (SP) fez. O resultado é a primeira  fruit beer do Brasil, uma mistura de uma cerveja em particular com frutas ou extratos de frutas. No caso da Uno, a cerveja base foi uma Belgian Blond Ale e foi utilizado extrato 100% natural de romã.

A idéia da cerveja Melograno Uno surgiu para comemorar o primeiro ano da casa que tem um pé da fruta no seu quintal e acabou dando nome a casa. Melograno, em italiano, significa pé de romã.

A especialidade do Melograno são as cervejas especiais (mais de 150), a casa já ganhou vários prêmios como melhor carta de cervejas de São Paulo. Alem das cervejas não deixe de provar os pratos feitos no forno a lenha.

Melograno: Rua Aspicuelta, 436 Vila Madalena - São Paulo

Tel: (11) 3031-2921

22
dez

Brinde de fim de ano

cerveja-mahleur 

Nesta época de festas esqueça os tradicionais espumantes e champagnes. Que tal um brinde com uma ótima cerveja?

Vale a pena experimentar (e brindar) com as cervejas Malheur que recentemente chegaram ao mercado brasileiro. A Malheur é produzida na Bélgica e foi a primeira a produzir uma bière brut (cerveja feita pelo processo champenoise) e é a única a produzir uma dark brut no mundo até hoje. As cervejas Malheur são todas ales (alta fermentação), vivas e refermentadas na garrafa, ou seja, os fermentos continuam vivos após o engarrafamento. Portanto, seus sabores evoluem com o tempo. Não contém glúten e são produzidas utilizando-se flores de lúpulo in natura. Existem seis rótulos na cervejaria: Malheur 6°,  Malheur 10°, Malheur 12°, Malheur Brut e a sazonal Malheur Dark Brut. Somente em 2010, a Malheur Cuvée Royale, também sazonal, chega ao Brasil.

 As mais cobiçadas e inusitadas são as do estilo Brut, produzidas através do método original champenoise, o mesmo utilizado para a produção de champagne. Estas cervejas são feitas na cervejaria, na Bélgica, mas passam pela segunda fermentação e processo de rémuage em Epernay, na França. No total, o processo leva de 5 a 6 meses. Somente três cervejas deste estilo são conhecidas no mundo, mas o mestre-cervejeiro da Malheur, Luc Verhaeghe, foi o que desenvolveu em 2001 essa técnica sem precedentes a partir de várias visitas à região de Champagne, onde estudou os métodos de produção e, principalmente, de condicionamento de garrafas lá utilizados.

As cervejas disponíveis no mercado nacional são:

Malheur 10° - 10% de teor alcoólico – preço médio de 330ml (R$ 30,00)  / 750ml (R$ 60,00)

Malheur 12° - 12% de teor alcoólico – preço médio de 330ml (R$ 35,00) /  750ml (R$ 65,00)

Malheur Brut – 11% de teor alcoólico - a partir de R$ 180,00

Malheur Dark Brut – 12% de teor alcoólico - a partir de R$ 180,00

Onde encontrar - Importadora Tarantino: 11-3093-0916

19
dez

Cerveja com a cara de São Paulo

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A importadora Bier & Wein que atua desde 1993 importando cervejas especiais como a La Trappe, Urthel, Unibroue, Palm, Boon, Hofbrau e a Erdinger (cerveja de trigo mais vendida no país) lançou sua própria marca de cerveja.

Chamada de Paulistânia, ela será encontrada com 12 rótulos diferentes, reproduzindo fotos antigas de locais importantes na cidade de São Paulo. Nesta primeira edição de rótulos, foram selecionadas imagens antigas, incluindo algumas inéditas da cidade de São Paulo, do acervo da Agência Estado que conta com uma impressionante coleção histórica da cidade. O conjunto com todos os rótulos desta primeira edição da Paulistânia pode ser visto acessando o site da cerveja: www.cervejapaulistania.com.br.

A receita da Bier & Wein foi produzida sob licença, no interior de São Paulo (Cândido Mota), pela cervejaria Casa Di Conti. A Paulistânia é uma Pale Lager com teor alcoólico de 4,8% e pode ser encontrada em garrafas de 600ml. O preço é de R$ 7.90 em bares e restaurantes e R$ 4.90 em pontos de auto-serviço e lojas.  Para Janeiro também estará disponível a versão chope.

 

 

19
dez

Momento de lucidez no mundo da cerveja

garrafa-cervejaVeja abaixo o artigo publicado no jornal Folha de São Paulo de sexta-feira passada (dia 18) que trata do mercado de cervejas no Brasil. O autor Rogério Cezar de Cerqueira Leite trata de forma lúcida o que é infelizmente o mercado de cervejas no Brasil.

 

TENDÊNCIAS/DEBATES

A cerveja: bebendo gato por lebre

ROGÉRIO CEZAR DE CERQUEIRA LEITE

É inexplicável que sejam tão omissas as autoridades brasileiras quando se trata da bebida nacional mais popular e de maior consumo

O BRASIL é o quarto maior produtor de cerveja, com pouco mais de 10 bilhões de litros por ano. A China é o maior de todos, com 35 bilhões, e os EUA são o segundo, com 24 bilhões. A Alemanha vem em terceiro, com uma produção apenas 5% maior que a brasileira.

Para continuar lendo o artigo clique no link

 http://www1.folha.uol.com.br/fsp/opiniao/fz1812200909.htm

 

Acompanhe abaixo a réplica ao artigo acima publicada no dia 30 de Dezembro de 2009

 

A cerveja e o orgulho de quem faz o melhor

SILVIO LUIZ REICHERT
A indústria brasileira de cerveja zela pela qualidade de seu produto. Ela sabe que seu consumidor é exigente e tem muito bom gosto

http://www1.folha.uol.com.br/fsp/opiniao/fz3012200909.htm




Sobre

Cesar Adames é especialista no mercado de tabaco e destilados. É colaborador das revistas Prazeres da Mesa, Go Where, do site www.taste.com.br e do Jornal Vinho & Cia, e jurado do concurso Habanosommelier em Havana, Cuba, durante o Festival del Habano.
Como professor da Universidade Anhembi-Morumbi, UCS-ICIF, Senac e da IBA-International Bartenders Association, é responsável pela disciplina Charutos & Bebidas.
Para contato: cesaradames@uol.com.br ou tel: (11) 3826-6882.