Leandro Batista responsável pelo serviço de cachaças no restaurante Mocotó conduziu a apresentação sobre Cachaças envelhecidas em madeiras nativas. Leandro fez uma apresentação completa sobre o processo produtivo para logo em seguida apresentar e comentar os diferentes estilos.

As cachaças degustadas foram:

- Serra das Almas – (Branca) 40º.GL

- Autêntica – 1 ano em jequitibá – Produzida em Itú-SP – 39º.GL

- Serra Limpa – 6 meses em Freijô – produzida na Paraíba – 45º GL

- Terra Dourada – produzida em Luiz Alves – SC – 40º. GL

- Weber Haus – envelhecida 1 ano em amburana – produzida em Ivoti – RS – 38º.GL

- Claudionor – envelhecida 1 ano em amburana – produzida em Januária – 48º. GL

- Dona Carolina – envelhecida em Bálsamo – 40º.GL

- Salineira – envelhecida em Bálsamo – produzida em Salinas – MG – 45º.GL

- Jacuba Ouro – envelhecida 2 anos em Carvalho – produzida em Cel. Xavier Chaves – MG – 40º.GL

- Don Braga Premium – envelhecida em carvalho – produzida em Dois Irmãos – RS – 38º.GL

- Reserva do Gerente – envelhecida 6 anos em castanheira – produzida em Guarapari – ES – 42º.GL

Veja abaixo parte da apresentação onde ele comenta a diferença entre envelhecimento e armazenamento da cachaça.

A The Macallan em comemoração ao 50° aniversário da marca, lança uma edição limitada do whisky Lalique. A garrafa comemorativa recebeu o nome de Seis Pilares Collection, feita em cristal pela tradicional casa de cristais franceses Lalique. As garrafas foram numeradas individualmente e produzidas em quantidade limitada. Apenas 400 unidades estarão disponíveis no mundo inteiro.

Esta remessa é considerada a mais antiga de whisky Macallan ‘vintage’ já oferecida, com sua idade grafada na bebida de “57” anos; superada em tempo de engarrafamento apenas pelo lendário 1926, um The Macallan de 60 anos de idade engarrafado em 1986.

“A parceria com a Lalique ressalta o posicionamento de The Macallan como uma marca de luxo, e reforça o conceito de whisky mais desejado do mundo”, descreve o gerente de Marketing do Grupo Edrington na América Latina, Nicholas Macchi. No Brasil, os decanters serão vendidos apenas sob encomenda. Cada garrafa será vendida por US$ 15 mil. Para obter mais informações acesse o site  http://www.themacallan.com/home.aspx

Depois da vodka com gás (http://bit.ly/by1IiQ ), da vodka com bacon (http://bit.ly/bJKOMC ) vem aí a vodca com Salmão. A destilaria Alaska Distillery que fica na cidade de Wasilla, no Alasca (EUA) lançou seu mais novo produto, a Smoked Salmon Flavored Vodka, uma vodca com sabor de salmão defumado. Com coloração semelhante à da carne do peixe, os sócios da empresa Toby Foster e Scotti MacDonald disseram à Associated Press que a fórmula final foi obtida depois de 48 tentativas. As primeiras tentativas, segundo MacDonald, deram resultados horríveis. Segundo Foster, a ideia surgiu para dar à população do Alasca uma bebida mais característica à cultura local. O segredo é a maneira como o peixe é defumado, que a empresa não revela. Depois de defumado, a pele é retirada e os empregados quebram os filés em vários pedaços, que são colocados em um grande tonel e misturados com etanol concentrado. É desse “sopão” que é retirada a essência utilizada na vodca, que foi criada especialmente para ser utilizada no drinque Blood Mary.

A Alaska Distillery é uma pequena destilaria de bebidas de Wasilla, fundada em 2005 pelos empresários Toby Foster, Scotti MacDonald, Shawn Ansley e Winston Chelf. No processo, o empreendimento utiliza água do gelo formado naturalmente na baía Prince William Sound.

Veja o site da empresa: http://alaskadistillery.com/gallery.html