A Ypióca Agroindustrial Ltda. é a indústria líder em produção de aguardente de origem do Brasil. Suas cinco unidades fabris têm capacidade instalada de 126 milhões de litros por ano, com 100% de produção de origem, e compartilham da mesma característica o primor pelo alto controle da qualidade em todos os processos. O envelhecimento da aguardente, o diferencial da marca Ypióca, foi implantado a partir da terceira geração. Os tonéis de bálsamo e freijó são estocados com aguardente por períodos que variam de um a seis anos. A cachaça permanece em estado de repouso, para que a reação química entre substâncias gere o equilíbrio perfeito que compõe o “bouquet” especial, característica marcante da Ypióca.

Atualmente o grupo classifica suas bebidas em quatro grupos:

Extra-Premium:

- Ypióca 150 – Reserva especial comemorativa dos 150 anos da Ypióca. Aguardente extra-premium envelhecida 6 anos (3 anos em tonéis de bálsamo e 3 anos em tonéis de carvalho).

- Ypióca 160 – Aguardente extra-premium, composta com malte envelhecida 6 anos em tonéis de carvalho. Comemora os 160 anos do grupo e foi eleita melhor cachaça Premium no International Cane Spirits.

- RIO – Com produção limitada esta aguardente extra-premium é envelhecida 6 anos em tonéis de carvalho. A garrafa é um dos seus diferenciais pois foi desenvolvida na França.

Premium:

- Ypióca Empalhada Ouro – Envelhecida 2 anos em tonéis de bálsamo tem sua embalagem artesanal em palha feita por cerca de 5.000 artesãs.

- Ypióca Empalhada Prata – Envelhecida 2 anos em tonéis de freijó.

- Ypióca Orgânica – Aguardente Premium produzida com cana cultivada com adubo orgânico, colhida sem queima de palha e fermentada com leveduras naturais. Envelhecida 1 ano em tonel de Freijó.

- Acayú – Aguardente Premium feita do suco de caju e envelhecida 1 ano em tonéis de bálsamo.

Standard

- Ypióca Ouro – Aguardente Standard envelhecida 1 ano em tonéis de bálsamo

- Ypióca Prata – Aguardente Standard envelhecida 1 ano em tonéis de freijó

- Ypióca Sport – Aguardente envelhecida 2 anos em tonéis de bálsamo.

Saborizadas

- Ypióca Limão – Feita com Ypióca Prata e suco natural de limão

- Ypióca Red Fruits – Feita com Ypióca Prata e essências importadas de frutas vermelhas