Cachaça, etanol, álcool neutro e álcool anidro são os derivados da cana-de-açúcar que agora serão produzidos, em uma mesma fábrica, pelo Grupo Ypióca, o maior produtor de aguardente de origem do mundo. A nova unidade, inaugurada na última sexta-feira (23 de Outubro), é uma das mais modernas do mundo, justamente por empregar altos níveis de tecnologia para a produção de diferentes produtos a partir de uma mesma estrutura. Com 100 mil metros quadrados de área industrial, em uma propriedade de 6 mil hectares, a fábrica possui capacidade instalada para produção anual de 50 milhões de litros de etanol ou 90 milhões de litros de aguardente o que a torna a maior fábrica de cachaça do Brasil e uma das mais modernas no campo do etanol. Esta é a sexta unidade fabril da empresa e fica localizada na cidade de Jaguaruana, a aproximadamente 180 km de Fortaleza, no estado do Ceará.
Com investimentos da ordem de R$ 80 milhões, a nova unidade deverá aumentar em 20% o faturamento anual da empresa e será responsável pela geração de novos 360 empregos, adicionados aos 3.200 já existentes. Dentre as novidades tecnológicas da nova fábrica, encontra-se o controle eletrônico de partida de motores por um sistema totalmente controlado por computadores, uma novidade no mercado, que, ao lado de outros avanços, faz desta uma das mais modernas indústrias do setor.
O whisky mais consumido na Escócia (fonte Nielsen), anuncia a comercialização no mercado brasileiro de embalagem especial de final de ano contendo a tradicional garrafa de 1 litro de The Famous Grouse com a exclusiva forma de gelo alusiva ao “grouse”, ave de caça símbolo da Escócia e da marca. 
Importada pela FOX, a Blavod Black Vodka acaba de chegar ao Brasil em novas embalagens com 750 ml, 1000 ml e 50 ml. Elaborada através de um processo especial de destilação e tripla filtragem, a Blavod contém a erva asiática Catechu, usada para dar coloração negra ao líquido, sem alterar seu sabor. É uma bebida única para elaboração de coquetéis exóticos e coloridos, combinados com frutas, energéticos, refrigerantes e outras bebidas. O resultado são drinks com duas ou três cores, que estimulam a curiosidade e apresentam uma aparência totalmente diferenciada.
Uma grande campanha publicitária apontando os atributos da Vodka polonesa Sobieski chega ao Brasil com um forte apelo publicitário: a imagem do ator Bruce Wills reafirmando a qualidade do produto. A campanha fez grande sucesso no exterior, tendo sido lançada em maio desse ano na Espanha, França, Ucrânia e China. Bruce Willis assinou, em abril deste ano, um contrato de quatro anos com a empresa francesa Belvedere para promoção da Vodka Sobieski na Europa e Ásia e agora no Brasil com o slogan “The best vodka I know “ - Bruce Willis (a melhor vodka que eu conheço). 
Acabei de voltar do Vinho Outlet no Shopping Frei Caneca. O Vinho Outlet é o único evento de vinhos voltado ao consumidor final onde durante quatro dias, os participantes podem conhecer e explorar as novidades, diferenças entre uvas, vinhos, vinícolas, degustando e comparando em uma grande variedade de vinhos nacionais e importados com vendas, pronta-entrega e preços altamente competitivos. 
Ontem foi o dia de visitar a Maker`s Mark que eu considero um dos melhores Bourbons do mercado. A diferenca entre ele e os demais e o sabor delicado devido ao uso de trigo de inverno no mosto ao inves de usar centeio. A marca e exigente quanto aos elevados padroes de qualidade e minucioso controle do processo de destilacao e envelhecimento. Makers Mark e produzido em Loreto, cidade que fica a 1 hora de Lousville onde estamos hospedados no estado do Kentucky. Ela faz parte da empresa Beam Global Spirits & Wine e e distribuido no Brasil pela Pernod Ricard.
Basil Hayden`s Bourbon (40%) e Baker`s Bourbon (53,55). Durante a visita tive a oportunidade de provar o mais recente lancamento da destilaria o Jim Bean Red Stag que sofre a infusao de cerejas pretas. Ele nao pode ser considerado um Bourbon por conta deste processo mas ja e um grande sucesso desde seu lancamento no mercado norte-americano no inicio de junho deste ano. No Brasil temos apenas o Jim Beam White (4 anos) e o Jim Beam Black (8 anos) distribuidos pela Pernod Ricard.
Ontem o dia comecou cedo com a mudanca de cidade e estado, saimos de Nashville no Tennesse para Louisville no Kentucky, mudamos de Tennesse Whiskey para Bourbon. Nossa primeira parada depois de tres horas de viagem foi na Woodford Reserve que e considerado um
pioneiros da destilacao nos EUA como Elijah Pepper, Oscar Pepper e James Crow aperfeicoaram a tecnica de destilar bourbon. Engarrafado com 45,2% de alcool o Woodford Reserve e reconhecido como o bourbon das corridas de cavalos do Kentucky Derby.
