A Restaubar deste ano deixou um pouco a desejar no segmento de bebidas. Na feira só três empresas ligadas à comercialização de cerveja/chope, um stand de cachaça (Poesia) que já comentei anteriormente e a exposição em um stand combinado de produtos italianos onde estava sendo exposta a água mineral Ferrarelle. A água Ferrarelle é atualmente a mais vendida na Europa e está sendo importada para o Brasil pela Vero do Brasil Industria e Comercio Ltda. As importações iniciaram na metade do ano passado e os focos são restaurantes e mercados de luxo. É possível encontrar a água em embalagens de 330ml vidro (preço médio R$ 5,00) e     750ml vidro  (preço médio R$ 11,00).

No segmento de cerveja/chope estavam lá a On Trade distribuidora de bebidas que comercializa as cervejas Colorado, Weihenstephaner e Krombacher e as duas cervejarias Ashby (que produz o chope pilsener, porter e Weiss) e a Bamberg de Votorantim.

A Bamberg apresentou duas novidades durante a feira as cervejas Schwarzbier e Rauchbier. A Schwarzbier é uma cerveja preta tradicional da região de Thuringen e da Franconia, na Alemanha. Tem aroma e sabor de café e chocolate provenientes do malte, o lúpulo não tem predominância nesta cerveja, porém possui uma discreta nota de lúpulos nobres do sul da Alemanha. Apesar de ser uma cerveja preta ela é relativamente leve e fácil de beber podendo ser consumida qualquer época do ano.

A Rauchbier é uma das que mais combinam com charutos.  Rauch, em alemão, significa fumaça e é produzida com maltes defumados da região de Bamberg, na Alemanha, onde fica a melhor e mais famosa maltaria do mundo. Com teor alcoólico de 4,8%, a Rauchbier apresenta coloração acobreada e paladar seco. O toque defumado vai de encontro com os sabores presentes no tabaco.