27
jan
09

Brandy Gaúcho

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A Casa Valduga brinda a chegada de 2009 com o lançamento do Brandy XV. Este novo artigo de luxo da vinícola gaúcha é um V.O.P. (Very Old Pale) com envelhecimento de 15 anos em barrica de carvalho.

Elaborado com vinho de uvas Trebbiano, teve sua primeira destilação em alambique de cobre através de um lento processo de dez horas. Durante a segunda destilação, também lenta, foram separadas ‘cabeça, coração e cauda’ do líquido.  O coração, ou néctar, foi armazenado em barricas de carvalho francês durante 15 anos para obter sua maior expressão, resultando neste brandy delicado e agradável com notas de canela, ameixas secas e figo maduro, de paladar deliciosamente aveludado.

O cuidado e sutilezas dedicados à elaboração do Brandy XV também foram direcionados a embalagem da bebida a garrafa, quadrada. com rolha natural lembra uma garrafa de perfume. Ele já pode ser encontrado no mercado com um preço médio de R$ 88,00.


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Sobre

Cesar Adames é especialista no mercado de tabaco e destilados. É colaborador das revistas Prazeres da Mesa, Go Where, do site www.taste.com.br e do Jornal Vinho & Cia, e jurado do concurso Habanosommelier em Havana, Cuba, durante o Festival del Habano.
Como professor da Universidade Anhembi-Morumbi, UCS-ICIF, Senac e da IBA-International Bartenders Association, é responsável pela disciplina Charutos & Bebidas.
Para contato: cesaradames@uol.com.br ou tel: (11) 3826-6882.