05
mar

Whisky combina com comida japonesa?

 

 

A resposta é sim se depender do chef Tsuyoshi Murakami do restaurante Kinoshita. Ele encurtou as fronteiras entre o Japão e a Escócia com a criação de um menu inédito com pratos da cozinha oriental que harmonizam perfeitamente com o whisky Johnnie Walker Blue Label, considerado a jóia da coroa da família Johnnie Walker. Murakami desenvolveu um menu com sete pratos exclusivos que poderão ser apreciados entre os dias 15 de março a 20 de abril.

 

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Menu Kappo Blue Label

Karasumi Daikon

(ovas de tainha ao saquê servido do jeito tradicional, com lâminas crocantes de nabo)

Usuzukuri

(delicadas fatias de peixe branco servido ao molho ponzu, yusu e azeite extravirgem)

Sushi de tarako

(uma dupla de sushi de ovas de bacalhau e gema de ovo de codorna)

Shake no Saikyo Yaki

(salmão marinado no missô e levemente grelhado)

Ebi Fry

(camarão crocante ao molho tonkatsu)

Teriyaki Foie Gras Steak Roll

(file mignon empanado na farinha panko, servido com terrine de foie gras e molho teriyaki)

Omatsuri

(soft de chocolate Valrhona e castanha-do-pará, com lichia recheada, morango e Gold Label)

 

O desafio foi conhecer todas as características do whisky como suas notas de framboesas, doce de leite, avelã, frutas cítricas, chocolate e tabaco, e harmonizar isto com a cozinha japonesa. A parceria entre o mais celebrado restaurante japonês de São Paulo e o mais reconhecido scotch whisky do mundo é restrita: apenas 100 pessoas poderão viver esta experiência gastronômica. O Menu Kappo Blue, servido com uma garrafa numerada de whisky Blue Label de 200 ml, custará R$ 520 para duas pessoas, sem serviço e sem outras bebidas. A dica para apreciar o menu é seguir a seguinte seqüência: um gole de água gelada, whisky e experimentar cada prato.

Alem de chef, Muraki é um excelente cantor, se você der sorte e encontrar com ele peça para cantar My Way…., em japonês é claro.

Kinoshita

Rua Jaques Félix, 405 – Vila Nova Conceição

Reserva obrigatória: (11) 3849-6940

05
mar

9a. Edição do Campeonato Brasileiro de Barista

logo-accbPrincipal competição de baristas do país, a nona edição do Campeonato Brasileiro de Barista será realizada entre os dias 08 e 11 de Março, das 9h às 18h,  mais uma vez, no Mercado Municipal de São Paulo. O vencedor representará o Brasil no Campeonato Mundial, que este ano acontecerá no período de 23 a 25 de Junho, em Londres, Inglaterra.

Organizada pela ACBB – Associação Campeonato Brasileiro de Barista –, a competição reúne 27 finalistas: 09 de São Paulo, 05 de Curitiba, 04 do Rio Grande do Sul, 03 de Belo Horizonte, 03 de Brasília, 02 de Salvador e 01 de Goiânia.

Esses profissionais se classificaram em regionais realizadas em 2009. Também farão parte da competição os seis finalistas do 8O. CBB além de quatro profissionais de Estados onde não houve regionais.

 A máquina oficial das provas é uma La Cimbali M29 Ba-sic (Blend Express). A La Cimbali vem investindo nos campeonatos e é parceira do Campeonato Brasileiro de Barista desde 2002.

 Durante o campeonato, cada barista tem apenas e tão somente 15 minutos para preparar e servir suas criações aos juízes: 04 espressos, 04 capuccinos e 04 drinques assinados à base de café. Nenhum ingrediente que contenha álcool é permitido.

 Quatro juízes sensoriais vão avaliar itens como a crema dos espressos, o sabor das bebidas, a criatividade do drinque de assinatura e a sua aparência. Os juízes técnicos avaliarão a organização da estação, o tempo de extração do espresso e as habilidades técnicas do barista.campeonato-barista

Campeonatos paralelos

Paralelamente ao campeonato, serão também promovidas provas voltadas ao latte art, ao preparo de bebidas alcoólicas à base de café e à avaliação sensorial da bebida. Estas provas serão realizadas como etapas classificatórias para as competições internacionais da Specialty Coffee Association of Europe (SCAE).

LATTE ART CHAMPIONSHIP - Prova para os especialistas em latte art 11 baristas disputarão a melhor performance e criatividade. Cada competidor deverá preparar e servir, em 8 minutos, 02 cappuccinos com latte art idênticos, usando apenas leite e café, a máquina de espresso e leiteiras como suas únicas ferramentas; 02 macchiatos, da mesma maneira que os cappuccinos; e 02 bebidas de criação à base de leite e café, usando qualquer ferramenta ou ingredientes de decoração para a superfície da bebida. O desenho do latte deverá ser anunciado com antecedência (o barista deverá entregar uma foto aos juízes antes da prova).

caf-301 COFFEE IN GOOD SPIRITS – Competição de preparo de bebidas alcoólicas à base de café. Baristas tornam-se barmen e vice-versa.08 profissionais participam. Cada competidor deverá preparar e servir, em 08 minutos, 02 Irish Coffees feitos de uísque, açúcar, café e creme e 02 bebidas de assinatura quentes ou frias, com álcool e ingredientes livres.

CUP TASTERS CHAMPIONSHIP – Esta é uma prova de avaliação sensorial do café, lançada em 2009 e destinada a provadores e classificadores profissionais. Em 2010, atendendo a vários pedidos, foi aberta participação para baristas e apaixonados por café. Na segunda-feira (08.03), um grupo de 18 pessoas disputará a prova. A competição consiste em 08 testes triangulares: de 03 xícaras, 02 trazem o mesmo café, e o competidor deverá identificá-lo. A prova será organizada pela empresa BUNN, Libermac e pela certificadora internacional Rainforest Alliance (Imaflora), que fornecerá cafés certificados para as provas. Jorge Menezes, da empresa Monte Alegre Coffees (MG), preparou os cafés do campeonato. De cada dupla competidora, ganha quem acertar o maior número de cafés. Se houver empate, vencerá o competidor que tiver completado a prova em menos tempo.

05
mar

Novas cervejas no mercado

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A FEMSA Cerveja Brasil anuncia de uma só vez a chegada de cinco tradicionais e sofisticadas cervejas européias, que integram parte do portfólio internacional da Heineken, ao mercado nacional. A partir de agora, os consumidores que buscam uma bebida de renome e com sabor especial já podem encontrar as internacionalmente consagradas Amstel Pulse, da Holanda; Birra Moretti, da Itália; Edelweiss, da Áustria; Murphy’s Irish Stout e Murphy’s Irish Red, ambas da Irlanda.

Cada uma destas cervejas, que destacam-se por apresentar um sabor diferenciado e qualidade premium, podera ser encontrada nacionalmente nos principais hipermercados, empórios, restaurantes e bares.

A Amstel Pulse é uma cerveja pilsen holandesa de sabor leve e refrescante que tem como origem o processo de micro-filtragem. A embalagem, de vidro transparente, foi premiada internacionalmente no renomado Festival de Cannes por apresentar design único e inovador. Sua graduação alcoólica é de 4,7%, e será comercializada em embalagem long neck de 330 ml.

A Birra Moretti é uma genuína e tradicional cerveja tipo lager italiana com mais de 150 anos que possui líquido dourado e sabor encorpado. É ideal para harmonizar com petiscos e massas. Possui graduação alcoólica de 4,6% e estará à disposição dos consumidores em embalagem long neck de 330 ml.

A Edelweiss é uma cerveja de trigo feita a partir de ingredientes e água pura dos alpes austríacos. Apresenta um sabor frutado e levemente temperado com especiarias. É fabricada pela Kautenhausen, cervejaria com mais de 530 anos de tradição. Como toda cerveja de trigo, a utilização do copo ideal e a forma correta de servir fazem parte do ritual de degustação da Edelweiss. Tem graduação alcoólica de 5,5% e será comercializada em garrafa de 500 ml.

Como uma legítima cerveja irlandesa, a Murphy’s Irish Stout tem sabor marcante e apresenta o tradicional sistema Draughtflow, que cria uma espuma incrivelmente cremosa que é marca registrada deste tipo de bebida. Possui mais de 150 anos de tradição, com qualidade reconhecida e premiada internacionalmente, além de utilizar malte torrado e chocolate na sua produção. Com graduação alcoólica de 4%, será comercializada em lata de 500ml .

A Murphy’s Irish Red é uma cerveja Red Ale irlandesa. Seu sabor encorpado e sua espuma cremosa criam uma textura única no paladar. Também possui mais de 150 anos de tradição, com qualidade reconhecida e premiada internacionalmente. Apresenta graduação alcoólica de 5,2% e será comercializada em embalagem long neck de 330ml.

A FEMSA Cerveza é a principal cervejaria do México e produz marcas de renome internacional como Tecate, Sol, Carta Blanca, Bohemia, Dos Equis, Superior e Índio. Em 2006, a FEMSA adquiriu o controle das Cervejarias Kaiser Brasil, agora denominada FEMSA Cerveja Brasil. Com um dos portfólios mais completos do mercado, a FEMSA Cerveja Brasil fabrica Kaiser, Gold, Bavaria Clássica, Bavaria sem Álcool, Bavaria Premium, Heineken, Santa Cerva, Xingu, SOL e Summer, além de importar a mexicana Dos Equis.

05
mar

Ypióca Guaraná

ypioca-guaranaA energia e o sabor do guaraná associados ao nosso mais famoso destilado, a cachaça: é esta união de sucesso que deu origem à Ypióca Guaraná, primeira ready to drink produzida com aguardente de cana de açúcar e guaraná, acenando como uma verdadeira novidade para o mercado. Após dois anos de pesquisas e investimentos de R$ 1 milhão, o produto chega ao mercado trazendo não somente o ingrediente inusitado e sabor inigualável, mas também um teor alcoólico mais leve, com 15% vol., prometendo agradar em cheio os brasileiros.

A idéia para a criação da Ypióca Guaraná nasceu da vontade da empresa de lançar uma bebida diferenciada, tipicamente brasileira, leve e que pudesse conquistar o paladar dos jovens entre 18 a 25 anos, principais apreciadores de bebidas suaves, como as cervejas e as ices.

A Ypióca Guaraná é uma alternativa deliciosa, refrescante e suave, ideal para ser consumida pura e bem gelada em festas, shows, baladas, eventos temáticos. Justamente com esta finalidade, além da versão de 1 litro, é possível encontrar a versão a long neck de 260 ml.

O produto segue ainda a tendência de associação do destilado com outros ingredientes, comprovando a versatilidade da cachaça e mostrando que ela vai muito além da famosa caipirinha.

Oferecido em embalagens PET descartáveis, opção ideal para eventos, o produto pode ser encontrado em lojas de bebidas e supermercados de todo Brasil, com preço sugerido de R$ 2,00 (260ml) e R$ 6,50 (1L).

SAC: 0800 703-0110

05
mar

Devassa proibida

A noticia pode ser um pouco velha para vocês, mas tem gente que ainda não viu os comerciais ou quer ver de novo.

CONAR SUSPENDE CAMPANHA DE CERVEJA COM PARIS HILTON

http://www1.folha.uol.com.br/folha/dinheiro/ult91u700682.shtml Folha de S. Paulo, Dinheiro B6, 02/03/10

Aqui o comercial tirado do ar


Aqui a resposta da cervejaria

Sinceramente, não vi nada de mais em relação a propaganda. Mas a Secretaria Especial de Políticas para as Mulheres viu e não gostou. Ou melhor, censurou.

Hoje na Folha de São Paulo a colunista Bárbara Gancia fez um comentário interessante: “Ou será que toda publicidade de cerveja que usa a mulher para vender o produto não é boçalizante e nociva? Porque a publicidade com a Juliana Paes é infame, devemos fechar o olho para a da Paris Hilton? Da próxima vez que pintar um comercial com uma atriz global rebolando toda suada para vender cerveja, será que não se poderá usar o precedente do comercial da Devassa como jurisprudência? Seja pelo motivo que for, em algum momento a gente precisa sair da idade da pedra, não é mesmo?” 

05
mar

Concurso Habanosommelier em Cuba

habanosommelierPeço desculpas a todos pela ausência. Do dia 14 de Fevereiro a 01 de Março estive em Cuba por conta do XII Festival del Habano. Durante o Festival ocorreu a 9ª Edição do Concurso Internacional Habanosommelier onde faço parte do júri desde sua primeira edição e neste ano tive a honra de ser o presidente. O concurso avalia o conhecimento de charutos e bebidas e o serviço de ambos ao cliente e contou com representantes de oito países, Espanha, Chile, Emirados Árabes Unidos, Reino Unido, Bulgária, Bélgica, Alemanha e Cuba.

O ganhador foi o sommelier chileno Felipe Ili que na primeira fase se classificou com a combinação do charuto Romeo y Julieta Short Churchill e Ron Zacapa 23 anos. Na fase final ele acertou as combinações Cohiba Siglo VI com Johnnie Walker Black Label 12 anos e Petit Robusto de Hoyo de Monterrey com o Brandy Cardenal Mendoza.

O segundo lugar coube ao espanhol José Joaquín Cortés  Solves e o terceiro a sommelier Nerissa Orinday dos Emirados Árabes Unidos.

12
fev

Devassa bem loura

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O Grupo Schincariol anunciou esta semana um novo produto que provocará um grande impacto junto ao público: a cerveja Devassa Bem Loura, que será lançada nas versões 600 ml, lata e chope. Trata-se de um novo produto que fará parte do portfólio Devassa, mas que apresenta o diferencial de ser uma cerveja Pilsen, com um toque mais suave e um sabor que certamente agradará ao consumidor brasileiro.

devassa-bem-louraSegundo a cervejaria, serão destinados aproximadamente R$ 100 milhões para lançar a Devassa Bem Loura no mercado, entre desenvolvimento do produto, fabricação, estratégia de comercialização, distribuição e uma agressiva campanha de marketing e publicidade. Para estrelar a campanha, a empresa decidiu trazer uma grande celebridade internacional, Paris Hilton, e a assinatura da campanha será baseada na frase: “Bem Devassa” (até que combina…).

O lançamento será simultâneo nos carnavais do Rio de Janeiro e São Paulo, mas a cerveja já esta no mercado desde quarta-feira dia 10, em pontos de venda selecionados desses dois Estados.

A Devassa Bem Loura complementará o portfólio de cervejas do Grupo Schincariol para atuar com mais força no eixo Rio/São Paulo. As demais versões de cervejas long neck Devassa (Loura, Ruiva e Negra) terão suas consagradas fórmulas mantidas, sendo preservadas as políticas de comercialização e marketing, bem como o trabalho nos bares, com mesmo portfólio de produtos e sabor.

11
fev

Frapês refrescantes para um calor infernal

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Mocha, Manga, Framboesa e Ovomaltine: alguns dos 18 sabores de frapés preparados pela cafeteria

Leve e refrescante, o frapê é uma ótima pedida para os intermináveis dias de calor na cidade de São Paulo. Na Suplicy Cafés Especiais a bebida de origem grega é preparada em 18 sabores, como Mocha, Cappuccino, Banana, Manga, Framboesa, Coco e Ovomaltine. 

A receita é simples. Leva gelo, água ou leite “A” fresco (que também pode ser magro ou de soja), emulsificante natural e o ingrediente base: a fruta fresca ou em polpa, café ou chocolate. Tudo é batido no blender e o frapê pode acompanhar chantilly e calda de chocolate ou caramelo.  Os preços vão de R$ 10,50 a R$ 12,50.

Endereço: Al. Lorena, 1430, Jardim Paulista (mais quatro endereços)

Horários: segunda a quinta, das 8h à meia noite/ sexta, das 8h à 1h/ sábado, das 9h à 1h/ domingo, das 9h à meia noite

Telefone: 3061-0195

Site: www.suplicycafes.com.br

 

08
fev

Belvedere Silver

belvedereNeste carnaval a família das vodkas super premium ganha um reforço. A vodka polonesa Belvedere, marca do grupo de luxo LVMH, traz para o Brasil a exclusiva Belvedere Silver em edição limitada extremamente elegante e festiva.  A garrafa é chique e ousada e incorpora a assinatura da marca Belvedere contra um fundo espelhado dando uma aparência moderna, tornando-se um produto indispensável para os amantes da bebida. A Belvedere Silver já pode ser encontrada nas melhores delis do país e seu valor sugerido para venda é R$ 150,00.

Introduzida na América do Norte em 1996, Belvedere criou um novo patamar para a excelência no segmento de vodkas de luxo. Hoje, o alto paladar e integridade Belvedere, conseguidos seguindo uma tradição artesanal polonesa de 600 anos, são reconhecidos internacionalmente por críticos e entusiastas de vodka.

Belvedere Silver

 SAC (11) 3062-8388     

www.belvederevodka.com

Preço sugerido:  R$ 150,00

08
fev

Drinks :Cores e Sabores

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Em comemoração ao Carnaval o Mercado Municipal Paulistano junto com o Terraço Major promoverá aulas de preparação drinks á base de caipirinhas exóticas com variações de gelos aromatizados. O evento ocorrerá nos dias 10 e 11 de Fevereiro das 19h00 ás 22h00 no Espaço Gourmet com capacidade para 50 pessoas sentadas, o mesmo será gratuito e aberto ao público em geral (acima de 18 anos) onde serão propagadas informações de preparação e curiosidades sobre os drinks oferecidos.

Cronograma

Work Shop (dia 10)

♦ O que é mixologia ?

♦ Coquetelaria nos dias atuais.

♦ Mexer ou sheikar ?

♦ Usando a gastronomia nos drinks.

♦ Experiências com caipirinhas sheikadas e misturadas (Frutas vermelhas, limão e abacaxi)

Caipirinhas Exóticas (dia 11)

♦ Lima da Pérsia com pétalas de rosa

♦ Uva verde com gelo de manjericão

♦ Manga, manjericão e gelo de gengibre

 

Inscrições limitadas e obrigatório apresentação de documentação na entrada.

Para maiores informações e inscrições :3228-6363

03
fev

Edrington Group compra a marca Cutty Sark

cutty-black_200O comerciante Berry Bros & Rudd (BB & R) anunciou hoje que concluiu um acordo que irá vender a marca de whisky Cutty Sark Blended Scotch para Edrington Group, fabricante do The Famous Grouse e The Macallan.

Sob o acordo, o BB & R irá adquirir a marca Glenrothes da Edrington Group, que assinou acordos de longo prazo de fornecimento de matéria prima para produção do whisky. O Edrington Group continua de posse da destilaria Glenrothes. A operação envolverá também a aquisição de todos os contratos de distribuição no Cutty Sark em vigor no momento da conclusão.

Edrington Group continuará a distribuir a Glenrothes nos principais mercados internacionais. O acordo deverá ser concluído até abril de 2010. O valor total não foi revelado.

Em uma indústria de bebidas a consolidação e aquisição de marcas oferece sinergias significativas e vantagens operacionais e de mercado. Melhora a distribuição em territórios-chave e fortalece a posição como empresa.

No Brasil os produtos Edrington Group (The Famous Grouse e The Macallan) são distribuídos pela Interfood enquanto o whisky Cutty Sark é distribuído pela Campari.

03
fev

Cirôc Red Berry e Cirôc Coconut são lançadas nos Estados Unidos

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Foram lançadas ontem em Nova York dois novos sabores da vodca ultra-premium Cirôc, Cirôc Red Berry e Cirôc Coconut. A vodca Cirôc foi uma das primeiras a ser produzida a partir de uvas finas francesas e as duas novas opções seguem uma tendência mundial que busca vodcas saborizadas.

O processo de elaboração da vodka Ciroc original fermenta a frio as uvas finas francesas que depois são destiladas cinco vezes. A destilação final usa um alambique de cobre tradicional, processo normalmente reservado para a criação de whisky ou cognac. Cirôc Red Berry segue o mesmo processo alem da infusão em framboesa silvestre fresca e essências de morango maduro enquanto Cirôc Coconut passa pela infusão em creme de coco e uma pitada de outras frutas tropicais.
As novas vodcas Ciroc Red Berry e Ciroc Coconut estarão disponíveis em garrafas de  50mL, 375mL, 750mL, 1L e 1,75 L. Os preços serão semelhantes a marca Cirôc com preço sugerido de

$ 30,00 para a garrafa de 750 ml.  

30
jan

Guia da Cerveja 2010

guia-da-cerveja-2010-1aAcabei de receber pelo correio o Guia da Cerveja 2010. Editado pela Casa Dois Editora já está na sua quarta edição e continua sendo a melhor referência para quem gosta do nobre líquido. Para começar são 367 cervejas avaliadas (composição básica e características) alem de diversas reportagens. Importadoras de cervejas, as mulheres mais importantes no mercado cervejeiro brasileiro, os pubs de São Paulo e a rota de cervejarias em Belo Horizonte. E ainda tem uma harmonização de cervejas com pratos tradicionais do Brasil como a macarronada, moqueca, feijoada e churrasco. Não deixe de ler também o artigo especial sobre as cervejas  sul-africanas e o roteiro de bares e pubs da África do Sul.

Você pode comprar o Guia no site da editora http://loja.casadois.com.br ou nas bancas de revistas por R$ 32,90.

 

30
jan

Drink – Summer Twist

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Ingredientes

50 ml de vodca Cîroc

10 ml de limoncello

1 twist de limão siciliano

20 ml de sour mix (mistura de limão, claras e açúcar)

 

Modo de preparo

Em uma coqueteleira com gelo, macere o limão .

Acrescente o sour mix, o limoncello e complete com a vodca Cîroc

Bata levemente, passe pela peneira e sirva em taça de Martini

Decore com o twist do limão.

 

Drink criado pela bartender Lara Jennings do Bar Baretto-Londra (Hotel Fasano-RJ)

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30
jan

Saquê para todos os gostos

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Para quem gosta de saquê vale a pena dar uma passada no restaurante Kinoshita. A nova adega, devidamente climatizada esta dedicada aos mais de 60 rótulos que a casa importa. No comando da adega está a sommeliere Chisato Ino que sugere especialidades finas como os saquês dos tipos gonjo e daiginjo para harmonizar com as criações do chef da casa, Tsuyoshi Murakami.

Kinoshita

Rua Jacques Félix, 405

Vila Nova Conceição - Zona Sul - (11) 3849-6940

 

30
jan

Vestida para arrasar

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Bebida é uma arte? Com certeza. Os líquidos elaborados pelos enólogos, mestres cervejeiros e master  destilers são verdadeiros néctares dos deuses. Mas nem só do líquido vive uma boa bebida. Prova disso é a tradicional garrafa de Cointreau que ganhou roupa de gala feita pela designer francesa Catherine Malandrino. Ela vestiu a garrafa secular com uma meia de renda de cristais Swarovski. Ao todo são apenas 3.000 garrafas e as poucas que restam podem ser encotradas na loja Colette, 213 Rue Saint-Honoré em Paris.

 

27
jan

Simples e fácil de fazer

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Para quem gosta de cerveja guiness veja a receita de um drink que está bombando no Bistrôpub Mulligan,  o Black Velvet.

 

- ½ dose de Guinness

- completar com espumante brut

- servir em taça de champagne

 

Super fácil de fazer.

 

Bistrôpub Mulligan

Bela Cintra, 1579 – Jardins – SP  

Tels: (11) 3892-1254 / 7608-8966

27
jan

Antarctica celebra carnaval de rua em novo filme

Inspirada na descontração e irreverência do Carnaval de rua, Antarctica lança esta semana a campanha “Improviso”, em homenagem à festa mais democrática do Brasil. O filme, criado pela AlmapBBDO traz Sérgio Loroza e um grupo de amigos na concentração para o desfile do bloco da BOA. Como faltam alguns instrumentos musicais, um dos foliões comenta com Loroza que, com bom humor, improvisa um tamborim com uma latinha de Antarctica e entrega para o rapaz junto com um copo da BOA. Outro folião assiste a cena, esconde seu chocalho como pretexto para conseguir um copo de Antarctica. Loroza, no espírito carnavalesco, esvazia uma lata e a preenche com amendoins, transformando-a em um chocalho. Uma moça, também aproveita a oportunidade e diz que está sem fantasia. Loroza, com irreverência, sugere que ela elabore uma fantasia com o anel da latinha.

O comercial, que reforça as características de descontração e qualidade da cerveja será veiculado no Rio de Janeiro, Brasília, Ceará, Belém, São Luís e Goiás.

Antarctica é a patrocinadora oficial do Carnaval de rua do Rio de Janeiro e a marca favorita dos cariocas, com 30,6% de participação no mercado segundo dados de AC/Nielsen de novembro.

 

22
jan

Cervejas americanas chegam ao Brasil

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Pela primeira vez, os apreciadores de cervejas especiais encontrarão no Brasil alguns dos desejados rótulos fabricados nos Estados Unidos importados  com exclusividade pela Tarantino (especializada em cervejas diferenciadas).  Os cervejeiros terão a oportunidade de conhecer, a princípio, as marcas Anderson Valley, Flying Dog e Rogue, todas artesanais.

Essas cervejas trazem em sua composição ingredientes diferenciados como lúpulo do norte do Pacífico, café e aveia que elevam seu sabor e faz com que as bebidas possam ser harmonizadas com diversas opções de pratos.

As cervejas Anderson Valley já chegaram ao país com seis diferentes rótulos. A Flying Dog tem chegada prevista para o mês de fevereiro e a Rogue para março.

Aberta em 1987, na Califórnia, a Anderson Vallley foi criada com o intuito de produzir, seguindo as tradições da família, as ales mais aveludadas do mundo, segundo seu idealizador Kenneth Allen. As cervejas não são pasteurizadas e não recebem nenhum produto químico.

 

Rótulos disponíveis

Boont Amber Ale – 5,8% - 15 IBU (teor de amargor) – acobreada e sabor de malte caramelado.

Poleeko Gold Pale Ale – 5,5% - 28 IBU – Cor dourada, com uso de lúpulos do Noroeste do Pacífico, que confere à bebida um buquê floral com final cítrico.

Boont Extra Special Beer – 6,8% - 61 IBU – Aroma condimentado. A abundância de lúpulo faz com que ela comece bem maltada e termine em um refrescante amargor.

Barney Flats Oatmeal Stout – 5,8 % - 13 IBU – Com toques de café e lúpulo sutil, é uma cerveja encorpada, complexa e aveludada, devido à adição de aveia.

Hop Ottin India Pale Ale – 7% - 80 IBU - Um misto de lúpulo do Noroeste do Pacífico com o mais tradicional lúpulo seco, é o sonho dos amantes da flor de lúpulo. Possui amargor balanceado com o malte.

High Rollers Wheat Beer – 5% - 15 IBU – Cerveja de trigo com espuma efervescente. É filtrada, de corpo leve e possui refrescante acidez.

 

Os preços variam de R$ 20,00 (long neck) a R$ 38,00 (garrafa de 750 ml). A princípio, a Anderson Valley está disponível com exclusividade no Frangó, em São Paulo, e no Cervejarium, em Ribeirão Preto.

Importadora Tarantino: (11) 3093-0916  www.tarantino.net.br

21
jan

Drinks refrescantes para o calor escaldante

Verão pede sombra e água fresca? Ou serão drinks frescos? Para este verão, a Vodka Finlandia preparou três receitas especiais de drinks, perfeitos para aproveitar os dias mais quentes da estação:

 

finlandia-sweet-summerFINLANDIA SWEET SUMMER

50 ml de Finlandia Classic

Uvas Vermelhas

Açúcar

Gelo

Gomos de Limão

 

Amassar as uvas com açúcar, em seguida bater na coqueteleira com gelo. Servir em copo alto com gelo.

 

 FINLANDIA PASSIONfinlandia-passion

50 ml de Finlandia Classic

2 colheres grandes de abacaxi picado

2 colheres grandes de polpa de maracujá

4 folhas de hortelã

1 colher de açúcar

 

Amassar tudo na coqueteleira. Acrescentar Finlandia  e 300 gr de gelo picado. Bater na coqueteleira. Servir em copo alto. Decorar com ramo de hortelã.

 

finlandia-sunriseFINLANDIA SUNRISE

50 ml de Finlandia Mango

Gomos de Mexerica

Tiras de Limão

Açúcar

Gelo

 

Amassar os gomos de mexerica com açúcar, em seguida bater na coqueteleira com gelo. Servir em copo alto com gelo.

 

 

Finlandia Vodka

SAC: (11) 2833 3333 – Bacardi Martini do Brasil

Preço sugerido: R$64,90 (1litro)

18
jan

Vem aí o Johnnie Walker Double Black

jw-double-blackDiageo Global Travel & Middle East (GTME) anunciou na semana passada o lançamento e teste de uma nova variante da linha Johnnie Walker Black Label o Johnnie Walker Double Black . A garrafa de 1 litro de Johnnie Walker  Double Black terá uma diferença de  15 a 20% no preço se comparada ao Johnnie Walker Black Label.

Johnnie Walker Double Black  será testada em seis aeroporto internacional (Bangcok, onde já está na prateleira; Dubai, Beirute, Nova Iorque JFK; Cingapura e Sydney) durante o período de teste, que vai até o final de junho de 2010. O teste de lançamento está sendo apoiado nas lojas com exposição massiva do produto, visibilidade impacto exaustiva e apoio hostess.

Perguntado se as duas linhas seriam posicionados lado a lado durante o período experimental, o diretor  global de marca da Johnnie Walker Scotch David Gates disse que sim. Ele espera que os consumidores o reconheçam como irmãos. Uma degustação de Johnnie Walker Black Label e Johnnie Walker Double Black  demonstrou que o segundo e mais defumado por levar maltes da região de Islay.

18
jan

Jantar típico escocês

robert-burns

O poeta Robert Burns é um símbolo da cultura escocesa, nascido no dia 25 de janeiro de 1759, é considerado “a voz da Escócia”, ao disseminar os ideais de igualdade, liberdade preconizados pela Revolução Francesa e que formaram os pilares do nacionalismo escocês. É em sua homenagem que mais de 50 países, entre eles Escócia, Coréia, Japão, Vietnã, Suíça, Estados Unidos, México, Egito, Filipinas entre outros, realizam jantares comemorativos que acontecem nos cinco continentes de 25 de janeiro (data do nascimento de Robert Burns) a 30 de novembro (dia de St Andrew´s).

No Brasil, a St Andrew´s Society está à frente do projeto e, em 2010, o jantar comemorativo a Robert Burns acontecerá em 06 de fevereiro no Clube Nacional, em São Paulo. 

O evento tem o inglês como língua oficial com o típico acento escocês. Na ocasião, brindes tradicionais, poemas, danças típicas e os gaiteros do St. Andrew Society Pipes & Drums farão parte do roteiro, num verdadeiro sarau escocês. Na culinária, o típico haggis escocês, será harmonizado com The Famous Grouse, a bebida oficial do evento.

O jantar comemorativo é aberto ao público com compra de convites antecipados e limitado a 200 pessoas e com doação de 100% do lucro a entidades beneficentes.

Desde a primeira edição deste jantar em São Paulo, há mais de 80 anos, várias entidades de caridade voltada  ao  apoio a crianças já foram beneficiadas pela Sociedade  de St Andrew´s no Brasil.

 

Serviço

Jantar típico escocês em homenagem ao poeta Robert Burns

Língua oficial do evento: inglês

Data:       06 de fevereiro de 2009 – sábado

Horário:   a partir das 20h00

Local:     Clube Nacional – Rua Angatuba, 703 - Higienópolis 

Valores:   R$ 180 por pessoa, com idade entre 31 anos e 69 anos 
               R$ 150 por pessoa,  com idade acima de 70 anos e abaixo de 30 anos 

Evento aberto ao público com vendas de convites antecipadas até 04 de fevereiro.

Vendas limitadas

Informações e reservas com Márcia Furlani através do e-mail marcia.furlani@lloydstsb.com.br ou no telefone (11) 5502-6875 ou através do site www.standrews.com.br

 

13
jan

Mulligan Bistrôpub

mulliganUm cardápio saboroso e internacional, um ambiente aconchegante e agradável e atendimento de primeira qualidade. Esse é o conceito do bistrôpub um restaurante com os mesmos atributos de um bistrô, mas com um importante diferencial: a cerveja.

O Bistrôpub Mulligan é o primeiro restaurante brasileiro a investir neste conceito, que cada vez mais ganha notoriedade nas mais importantes capitais do mundo no qual é possível jantar, almoçar ou tomar café-da-manhã com a família e, ao mesmo tempo, apreciar pratos de qualidade harmonizados com cervejas premium.

No menu de entradas, os destaques são a Bruschetta de Camarão (Ratatouille Fria e Tuile de Parmesão – R$ 24) e o Mini Seafood Chowder (R$ 18). Dos pratos principais o Salmão em Crosta de Manjericão e Nozes (acompanhado de risoto de erva doce – R$ 42,80), o Nhoque de Batata do Chef (ao ragú de cordeiro e rúcula fresca – R$ 36), o Beef and Guinness Casserole (cozido irlandês com carne de panela e guinness – R$ 38,50) e o Risotto de Frutos do Mar (ao molho Bisque e raspas de gengibre – R$ 40) são alguns dos destaques.

Todos os pratos do cardápio vêm com uma sugestão de cerveja para acompanhar que se harmonizam com perfeição aos ingredientes de cada receita. Elaborada pela beer specialist da casa, Liziane Golombiewski, a carta de cervejas conta com seis chopes diferentes – incluindo o Weihenstephan Hefe Weissbier, a cerveja mais antiga do mundo (desde 1040) cujo chope é vendido com exclusividade no Mulligan alem de mais de 50 rótulos premium de garrafas.

O Bistrôpub Mulligan está localizado nos Jardins, próximo à Paulista, num belo sobrado na Bela Cintra.

Bistrôpub Mulligan

Bela Cintra, 1579 – Jardins – SP – Tels: (11) 3892-1284 / 7608-8966

Almoço - Segunda à sexta.: 12h às 15h30.

Jantar - Terça à quinta: 18h às 24h. Sexta: 18h às 01h. Sábado: 12h h às 1h. Domingo: 9h às 18h.

12
jan

Heineken compra dona da Kaiser por US$ 7,6 bilhões

logo_heinekenO grupo de cerveja holandês Heineken anunciou nesta segunda-feira (11 de janeiro) a compra da Femsa (dona da Kaiser no Brasil) por meio de uma transação de ações avaliada em US$ 7,6 bilhões.

“A Heineken (…) vai criar uma grande nova plataforma para o crescimento com a aquisição das atividades de cerveja da Femsa com uma transação de ações”, informou a empresa holandesa em um comunicado. “A Heineken vai adquirir a Femsa Cerveza, o que inclui 100% das operações de cerveja da Femsa no México e 83% do negócio de cerveja da Femsa no Brasil, que a Heineken não possuía ainda.”

O valor do negócio com a troca de ações ficará em US$ 5,5 bilhões, mas considerando as dívidas e outras obrigações da Femsa, o valor total estimado para a transação está em cerca de US$ 7,6 bilhões, segundo comunicado da Heineken.

logo_femsa_1A Femsa ficará com uma participação de 20% no Heineken Group e terá direito a indicar dois representantes não executivos ao órgão supervisor da empresa.

Entre os benefícios esperados pela Heineken estão o aumento dos valores e volumes de vendas no México, a consolidação da marca nos Estados Unidos nos segmentos de bebidas importadas e na comunidade hispânica no país e marcar presença mais forte no Brasil, diz o comunicado.

A transação deve ser concluída no segundo trimestre deste ano e está sujeita à aprovação das autoridades reguladoras de mercado e dos acionistas da Heineken e da Femsa.

“Trata-se de um desenvolvimento estimulante e significativo para a Heineken”, disse o presidente e executivo-chefe da empresa, Jean-François van Boxmeer, no texto. “Ele transforma nosso futuro nas Américas e marca o próximo estágio na associação da Heineken com a Femsa. Com esse negócio nos tornamos uma empresa mais forte e competitiva na América Latina, um dos mercados de cerveja mais lucrativos e de maior crescimento no mundo.”

Já o presidente e executivo-chefe da Femsa, José Antonio Fernández Carbajal, disse que a transação “responde ao contexto da reconfiguração do cenário global para cervejarias, e da diversificação e escala geográficas”. “Ao mesmo tempo, essa transação eleva a flexibilidade operacional e financeira da Femsa e nos permite focalizar nossa atenção e nossos recursos em oportunidades significativas de crescimento para a Femsa Coca-Cola.”

Fonte: Folha Online

Com esta compra a Heineken se torna a 3a. maior cervejaria do mundo com 12% do mercado. A primeira é a InBev com 24% do mercado.

11
jan

Cerveja Portuguesa com certeza

abadia-gold-embalagem-com-4A Adega Alentejana, importadora de vinhos, azeites, alimentos e louças exclusivas pintadas à mão esta trazendo para o Brasil três tipos de cervejas direto de Portugal; a Abadia Gold,  Abadia Rubi e a Super Bock. Após fazer o teste de mercado com 10.000 garrafas a aceitação do mercado brasileiro foi imediata e por isso a importadora passou a representar com exclusividade a Unicer Bebidas S.A, fabricante das cervejas e a maior empresa do setor de bebidas em Portugal.

A Abadia Gold, que custa R$ 7,20 (preço médio), foi classificada pelo Chef português Henrique Sá Pessoa como uma cerveja gourmet e é uma opção excelente para acompanhar pratos feitos com marisco, peixe, massas e saladas. Classificada como tipo lager, tem cor dourada, aroma intenso e frutado, sabor seco e suave, é surpreendente leve, com ligeira acidez que a torna refrescante. A Abadia Rubi,com o mesmo preço de R$ 7,20 (preço médio), também é considerada gourmet e ideal para acompanhar pratos preparados com carne. Do tipo lager, possui cor rubi, espuma cremosa, aroma com notas de malte e caramelo, além de ser uma cerveja forte que deixa um fim de boca ligeiramente doce. Já a Super Bock, possui um sabor suave e moderadamente amargo e um aroma rico e complexo. A cerveja é produzida a partir de matérias-primas selecionadas e de elevada qualidade, ela custará R$ 6,00(preço médio).

Unicer Bebidas S.A foi fundada em 1890, e atualmente possui duas fábricas em funcionamento: a de Leça do Balio e a de Santarém, no Ribatejo. Com uma quota de mercado de 59%, é líder absoluta em Portugal, um atestado da qualidade das cervejas produzidas pela empresa.

Onde comprar:

Adega Alentejana

Rua Cincinati, 12- Brooklin- São Paulo- SP

Tel: ( 11) 5044-5760

10
jan

Petisco imbatível

 

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Toda vez que pedimos uma cervejinha em um bar a porção de petiscos é sempre bem vinda. O grande problema é saber escolher o que vai bem com a bebida, pois os bares estão caprichando   cada vez mais nos seus petiscos. Já tem até concurso para escolher o melhor acompanhamento com a cerveja “X”. Na minha modesta opinião a empada é a rainha dos petiscos e vai muito bem com tudo.

Apesar de não ser um bar e sim uma rede de empadarias a Empada Brasil acrescentou ao seu cardápio mais três sabores: Mineira, Paulista e Carioca. As novidades possuem o mesmo tamanho da empada Brasileirinha, de carne seca com abóbora, que já é sucesso na rede. Sempre com massa leve e muito recheio, os lançamentos apresentam as seguintes combinações; a Mineira leva bacon, milho e catupiry, a Paulista é recheada com calabresa cremosa e cebola, já a Carioca leva carne moída, ovos e azeitonas.

Além de saborosas, as empadinhas possuem preço especial. Com apenas R$ 1,80 pode-se experimentar estas novidades nas lojas e quiosques da Empada Brasil localizadas em São Paulo.

Veja a relação de lojas no site http://www.empadabrasil.com.br/frame_produtos.htm e aproveite para experimentar e levar para casa.

06
jan

Drinks gelados com café

Alem de fazer parte de um pequeno grupo de cafés sofisticados e especiais, eleito o melhor café Gourmet do Brasil pela ABIC o Café Madame D’Orvilliers (conheça a historia da marca no site http://www.madamedorvilliers.com.br/v2/historia.html ) apresenta um menu com deliciosos e refrescantes drinks gelados a base de Café para oferecer aos seus clientes na mais esperada estação do ano quando as temperaturas não param de subir.

São variados ingredientes que se aliam ao sabor do café Gourmet resultando em drinks saborosos, preparados pelo barista Thiago Nego que irão refrescar o verão. São eles: Café Gelado Madame Summer (drink refrescante que combina suco de laranja, suco de limão, café e muito gelo), Chocolate com Pimenta (mistura de sorvete de creme, geléia de pimenta, nutela e o expresso), Ice Negro (deliciosa sobremesa completa com sorvete de creme, bolacha negresco, calda de chocolate, o expresso e chantilly), Café Paris (mix de sorvete de creme, cacau, cravo da índia, chantilly e expresso) e o Ice Prestígio (mistura de coco, leite condensado, calda de chocolate, expresso e bastante gelo).

Madame D’Orvillliers é conhecido por sua tradição e elegância em cafés, em 2008 o café recebeu os dois principais prêmios do ano: Produto com maior nota na categoria Gourmet e empresa com maior nota média de seus produtos (7,8), o que traduz a maravilha em qualidade de toda sua linha que é dividida em: expresso, torrado e moído, com pacotes de 250g a 1kg e sachê.

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Onde encontrar os drinks:

Casarão do Café: Rua Padre Carvalho, 46 Pinheiros

C Espresso: Rua Alexandre Dumas, 1049 Chácara Sto. Antonio

Café Christina: Rua Augusta, 1600 (loja 134) Consolação

Granno Café: Rua Dr. Ricardo Vilela, 1313 Centro – Mogi das Cruzes

Nossa Casa Café: Rua 13 de Maio, 180 Centro – Amparo

Pão de Ló: Rua São Carlos do Pinhal, 451 Bela Vista

Café Colon: Rua Alagoas, 555 Casa 2 Higienópolis

 

Os demais produtos da linha podem ser comprados pelo site www.madamedorvilliers.com.br.

  

Ao lado: Drink Café Paris

05
jan

Absolut nova chegando

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Um novo sabor da vodka Absolut está sendo lançado neste mês nos Estados Unidos e Europa. Chamada de Absolut Flavor of the Tropics, mistura sabores de manga, melão, laranja, lichia e abacaxi e tem o design do rotulo assinado por Willians Murray Hamm. Ele representou as frutas através de imagens em um mapa mundi.

O resto do mundo só terá acesso a garrafa no mês que vem apenas para quem tiver acesso aos Duty Frees pelo mundo. A garrafa estará disponível apenas por seis meses e não será encontrada em nenhuma outra loja do ramo. Para colecionadores e apreciadores é uma relíquia.

05
jan

Ano novo, cerveja nova

cerveja-melogranoQue tal começar o ano unindo uma boa cerveja e Romã. A fruta é símbolo do amor, prosperidade e multiplicação e sempre é consumida na entrada de um novo ano.

Agora imagine juntar a cerveja e a romã em uma única garrafa. Foi o que o meu amigo Eduardo Passarelli do Melograno junto com o pessoal da Bamberg de Votorantim (SP) fez. O resultado é a primeira  fruit beer do Brasil, uma mistura de uma cerveja em particular com frutas ou extratos de frutas. No caso da Uno, a cerveja base foi uma Belgian Blond Ale e foi utilizado extrato 100% natural de romã.

A idéia da cerveja Melograno Uno surgiu para comemorar o primeiro ano da casa que tem um pé da fruta no seu quintal e acabou dando nome a casa. Melograno, em italiano, significa pé de romã.

A especialidade do Melograno são as cervejas especiais (mais de 150), a casa já ganhou vários prêmios como melhor carta de cervejas de São Paulo. Alem das cervejas não deixe de provar os pratos feitos no forno a lenha.

Melograno: Rua Aspicuelta, 436 Vila Madalena - São Paulo

Tel: (11) 3031-2921

31
dez

Feliz 2010

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Feliz 2010 a todos, saúde, paz e uma boa bebida para acompanhar.

31
dez

Bar do ano - MyNY Bar

myny-barO bar do ano de 2010 na minha opinião é o MyNY Bar, aberto este ano por Daniel Fialdini e Fabiano Lemes. O nome MyNY Bar em português (mini) relembra os antigos e autênticos “speakeasy” de Nova York, que revive a época da Lei Seca, num tributo aqueles que beberam clandestinamente por quase 14 anos. Os vários ambientes personalizados e intimistas, incluem uma área externa - O Beco - que representa exatamente um beco novaiorquino, com grafites coloridos.

O Bartender Marcelo Serrano (ex-Budha Bar) reproduz coquetéis clássicos e outros assinados por ele que fizeram sucesso nos 7 anos em que trabalhou em Londres, além de drinks exclusivamente criados para o MyNY Bar. O cardápio de drinks dá um novo padrão de qualidade a coquetelaria paulistana. A casa está com certeza entre os 10 melhores bares do Brasil.

MyNY Bar Speakeasy

R. Pedroso Alvarenga, 1.285, tel. 3071-1166.

31
dez

Drink do ano - Spritz do Zena Caffé

drink-spritzO drink do ano é o Spritz do Zena Caffé do meu amigo Carlos Bertolazzi. A receita do drink é um sucesso há alguns anos na Itália e é feito por aqui com Aperol, um aperitivo menos amargo, menos alcóolico, com um toque de laranja e mais suave que o Campari.

O Spritz é o drink típico do Veneto. Ele é feito com Campari ou Aperol e água gasosa. A sua origem é um tanto quanto incerta. A teoria mais aceita diz que os austríacos, durante a ocupação da Italia, acharam o vinho do Veneto muito forte e o misturaram com acqua frizzante. Os venezianos, por sua vez, consideraram a receita uma heresia e adicionaram aperitivos mais fortes como o Campari, inventado em 1860.

O drink é uma mistura equilibrada diferente, saborosa e colorida ideal para ser bebida à tarde, antes do jantar.

Obs: O Campari, e o Aperol são aperitivos italianos elaborados a partir da combinação de dezenas de ervas. O bom, velho e vermelho Campari é o mais amargo deles, o Aperol (recém lançado no Brasil) é o mais doce.

 

Aperol Spritz (ou Sprizz)

6 partes de Prosecco

4 partes de Aperol

Coloque num copo com bastante gelo, dê uma reforçada com club soda ou água gaseificada que deve ser espirrada (spritzen em alemão é espirrar…) e decore com uma fatia de laranja.

31
dez

Destilado do ano - Royal Salute 38 anos

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Tivemos diversos produtos novos chegando ao mercado em 2009. Resolvi escolher como o destilado do ano o Royal Salute 38 anos Stone of Destiny por dois motivos; o primeiro tem a ver com a idade, afinal não é todo dia que encontramos um produto de 38 anos disponível no mercado, o segundo tem a ver com acreditar no mercado de destilados brasileiro. A Pernod Ricard (importadora e distribuidora) selecionou o Brasil como um dos países que irá receber o whisky com frequência.

 

 

 

 

 

 

 

29
dez

Nem tudo que borbulha é espumante

cartilha

Aproveitando as festas de final de ano, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) lançou uma cartilha super explicativa sobre espumantes. Com o nome “Nem tudo que borbulha é espumante”, a cartilha ensina o leitor a diferenciar espumante, sidra, frisante, etc.

Além de classificar as bebidas, a cartilha ensina os métodos de produção de cada uma com uma linguagem muito simples e dinâmica. Também aprendemos como identificar cada bebida no super mercado, onde fica cada informação no rótulo, etc.

A cartilha faz um alerta importante e básico, apesar de nem sempre compreendido até por publicações especializadas no assunto. Só há dois tipos de espumantes, o espumante e o moscatel espumante. E os outros? Os outros não são espumante. “Bolinhas não são sinônimo de espumante”.
Para você que tem dúvidas, ou para você que está curioso, clique no link abaixo para fazer o download da cartilha! Boa leitura!

http://www.vinhosdobrasil.com.br/blog.php?post=39

22
dez

Brinde de fim de ano

cerveja-mahleur 

Nesta época de festas esqueça os tradicionais espumantes e champagnes. Que tal um brinde com uma ótima cerveja?

Vale a pena experimentar (e brindar) com as cervejas Malheur que recentemente chegaram ao mercado brasileiro. A Malheur é produzida na Bélgica e foi a primeira a produzir uma bière brut (cerveja feita pelo processo champenoise) e é a única a produzir uma dark brut no mundo até hoje. As cervejas Malheur são todas ales (alta fermentação), vivas e refermentadas na garrafa, ou seja, os fermentos continuam vivos após o engarrafamento. Portanto, seus sabores evoluem com o tempo. Não contém glúten e são produzidas utilizando-se flores de lúpulo in natura. Existem seis rótulos na cervejaria: Malheur 6°,  Malheur 10°, Malheur 12°, Malheur Brut e a sazonal Malheur Dark Brut. Somente em 2010, a Malheur Cuvée Royale, também sazonal, chega ao Brasil.

 As mais cobiçadas e inusitadas são as do estilo Brut, produzidas através do método original champenoise, o mesmo utilizado para a produção de champagne. Estas cervejas são feitas na cervejaria, na Bélgica, mas passam pela segunda fermentação e processo de rémuage em Epernay, na França. No total, o processo leva de 5 a 6 meses. Somente três cervejas deste estilo são conhecidas no mundo, mas o mestre-cervejeiro da Malheur, Luc Verhaeghe, foi o que desenvolveu em 2001 essa técnica sem precedentes a partir de várias visitas à região de Champagne, onde estudou os métodos de produção e, principalmente, de condicionamento de garrafas lá utilizados.

As cervejas disponíveis no mercado nacional são:

Malheur 10° - 10% de teor alcoólico – preço médio de 330ml (R$ 30,00)  / 750ml (R$ 60,00)

Malheur 12° - 12% de teor alcoólico – preço médio de 330ml (R$ 35,00) /  750ml (R$ 65,00)

Malheur Brut – 11% de teor alcoólico - a partir de R$ 180,00

Malheur Dark Brut – 12% de teor alcoólico - a partir de R$ 180,00

Onde encontrar - Importadora Tarantino: 11-3093-0916

22
dez

FELIZ NATAL a todos

natal

19
dez

Cachaça Jacuba

cx20ouroOntem tive a oportunidade de provar uma cachaça muito boa, a Jacuba Ouro, produzida em Coronel Xavier Chaves, Minas Gerais. Casualmente a versão Prata foi uma das ganhadoras do 1º. Concurso de Cachaças de Minas (veja o texto publicado no dia 17 logo abaixo deste post).

Jacuba vem do tupi guarani, e significa água quente. Também é o nome de um pirão de farinha de mandioca, cachaça, açúcar e mel. Um revigorante ao qual, dizem, os antigos mateiros que exploravam nossas terras recorriam para criar as forças sobre-humanas que os ajudavam a enfrentar os desafios das nossas florestas.

A Jacuba Ouro apresenta um bouquet sofisticado direcionada aos apreciadores da cachaça amadeirada. O armazenamento da Jacuba Ouro é feito  em tonéis de carvalho por dois anos, deixando  a cachaça com um  paladar sedutor, moderno e excepcionalmente aveludado se consumida gelada. O rótulo é também um dos mais bonitos do mercado.

Veja mais detalhes no site: http://www.cachacajacuba.com.br/

19
dez

Gelo engraçadinho

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Para quem já cansou dos tradicionais gelos quadrados a empresa americana de design Fred & Friends tem formas de tudo quanto é tipo para deixar o whisky menos quadrado. O cool jazz (US$ 7,50 ) é um tipo de picolé em forma de guitarra para você gelar o whisky e mexê-lo com o cabo de madeira. O citrus sippers (US$ 8 ) é parecido, mas o cabo é um canudinho que carrega três gelos em forma de rodelas de limão. Já os cool shooters são formas que fazem copos de gelo (US$ 6,47 ), para você beber  whisky caubói e geladinho.

Onde encontrar: www.amazon.com ou http://www.worldwidefred.com/products.htm

 

19
dez

Cerveja com a cara de São Paulo

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A importadora Bier & Wein que atua desde 1993 importando cervejas especiais como a La Trappe, Urthel, Unibroue, Palm, Boon, Hofbrau e a Erdinger (cerveja de trigo mais vendida no país) lançou sua própria marca de cerveja.

Chamada de Paulistânia, ela será encontrada com 12 rótulos diferentes, reproduzindo fotos antigas de locais importantes na cidade de São Paulo. Nesta primeira edição de rótulos, foram selecionadas imagens antigas, incluindo algumas inéditas da cidade de São Paulo, do acervo da Agência Estado que conta com uma impressionante coleção histórica da cidade. O conjunto com todos os rótulos desta primeira edição da Paulistânia pode ser visto acessando o site da cerveja: www.cervejapaulistania.com.br.

A receita da Bier & Wein foi produzida sob licença, no interior de São Paulo (Cândido Mota), pela cervejaria Casa Di Conti. A Paulistânia é uma Pale Lager com teor alcoólico de 4,8% e pode ser encontrada em garrafas de 600ml. O preço é de R$ 7.90 em bares e restaurantes e R$ 4.90 em pontos de auto-serviço e lojas.  Para Janeiro também estará disponível a versão chope.

 

 

19
dez

Momento de lucidez no mundo da cerveja

garrafa-cervejaVeja abaixo o artigo publicado no jornal Folha de São Paulo de sexta-feira passada (dia 18) que trata do mercado de cervejas no Brasil. O autor Rogério Cezar de Cerqueira Leite trata de forma lúcida o que é infelizmente o mercado de cervejas no Brasil.

 

TENDÊNCIAS/DEBATES

A cerveja: bebendo gato por lebre

ROGÉRIO CEZAR DE CERQUEIRA LEITE

É inexplicável que sejam tão omissas as autoridades brasileiras quando se trata da bebida nacional mais popular e de maior consumo

O BRASIL é o quarto maior produtor de cerveja, com pouco mais de 10 bilhões de litros por ano. A China é o maior de todos, com 35 bilhões, e os EUA são o segundo, com 24 bilhões. A Alemanha vem em terceiro, com uma produção apenas 5% maior que a brasileira.

Para continuar lendo o artigo clique no link

 http://www1.folha.uol.com.br/fsp/opiniao/fz1812200909.htm

 

Acompanhe abaixo a réplica ao artigo acima publicada no dia 30 de Dezembro de 2009

 

A cerveja e o orgulho de quem faz o melhor

SILVIO LUIZ REICHERT
A indústria brasileira de cerveja zela pela qualidade de seu produto. Ela sabe que seu consumidor é exigente e tem muito bom gosto

http://www1.folha.uol.com.br/fsp/opiniao/fz3012200909.htm





Sobre

Cesar Adames é especialista no mercado de tabaco e destilados. É colaborador das revistas Prazeres da Mesa, Go Where, do site www.taste.com.br e do Jornal Vinho & Cia, e jurado do concurso Habanosommelier em Havana, Cuba, durante o Festival del Habano.
Como professor da Universidade Anhembi-Morumbi, UCS-ICIF, Senac e da IBA-International Bartenders Association, é responsável pela disciplina Charutos & Bebidas.
Para contato: cesaradames@uol.com.br ou tel: (11) 3826-6882.